菇类营养价值极高,应该怎么制作好吃?

发布网友发布时间：2022-04-23 09:10

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热心网友时间：2023-10-09 04:00

众所周知，蘑菇类都是非常有营养的，而且也是日常生活中最常见的食材，由于蘑菇的种类非常多，而且一年四季都有各种蘑菇，所以很多地方的家庭，一年四季都会有不同的蘑菇。通常来说，蘑菇主要有三种制作方式，1、蘑菇炖汤；2、爆炒蘑菇；3、火锅烧烤。

1、蘑菇炖汤

首先，我国有一道著名的菜肴叫做“小鸡炖蘑菇”，这里的蘑菇其实指的就是香菇。其实不仅仅是香菇炖汤很好吃，茶树菇、松木菇、金针菇等蘑菇炖汤也是一绝，一般茶树菇都是炖鸡汤、松木菇炖猪肉汤、金针菇炖番茄浓汤，蘑菇本身的味道就很重，炖汤以后不仅能够让汤水稀释蘑菇的味道，而且还能够保留蘑菇本身的营养价值。

2、爆炒蘑菇

其次，大部分蘑菇其实都是有很浓厚的独特味道的，所以我们在制作蘑菇类的美食的时候，是绝对不可以清炒的，例如我们可以清炒蒜蓉时蔬，但是绝对不可以清炒蒜蓉蘑菇，因为蘑菇的味道实在是太重了，所以一般都是选择爆炒，例如香菇肉片、茶树菇爆鱿鱼等，都是利用爆炒的方式，再加上其他味道很重的食材，来抵消蘑菇本身的味道。

3、火锅烧烤

另外，我们一般在吃火锅或者烧烤的时候，一般都是点三大类东西，其一是荤菜，其二是蔬菜，其三就是蘑菇类了，香菇、金针菇都是火锅和烧烤中最常见，也最受消费者欢迎的菇类。除此之外，还有杏鲍菇、平菇等菇类，也是火锅和烧烤中的常客。

最后，还有很多人喜欢自己上山去采蘑菇，其实小编并不建议大家自己采蘑菇吃，因为蘑菇种类多、难分辨，若是吃了有毒的蘑菇，后悔都来不及了。

热心网友时间：2023-10-09 04:00

菇类可以炒着吃，以平菇为例，先把平菇处理干净，然后把平菇放入锅中焯水，然后捞出平菇，锅中下入姜片和蒜末炒香，然后加盐、蚝油、白糖、平菇，炒香就可以吃了。

热心网友时间：2023-10-09 04:01

对于说菇类的营养价值是非常高的，想要制作好吃，首先对于不同的菇类，它所烹制的方法是不一样的。所以大多数他的就是烹煮

热心网友时间：2023-10-09 04:02

香菇肉饼:1.香菇，马蹄，葱剁碎。2.把剁好的蔬菜和肉糜混合，加入耗油，生抽，胡椒粉，生粉，几滴香油搅拌均匀。3.取一个碟子，将拌好的肉馅放入盘中，压扁。4.入锅蒸，蒸15分钟左右。5.蒸好后撒上葱花，淋上热油即可