怎样炸地瓜片更酥脆

1、准备红薯三个，将红薯连皮清洗干净，也可以去皮，切成薄片。2、加入1小勺植物油，然后拌匀，让每一块红薯片都沾上油。3、空气炸锅180度预热5分钟。4、将薯片倒入炸锅的炸篮内。5、入炸锅炸8分钟，8分钟后，将炸篮取出，用快筷子拌一下红薯片。6、再放回炸10分钟，至红薯片变干变脆，7、然...

1. 首先，将地瓜洗净并去皮。然后切成均匀的薄片，约为0.5厘米厚。你可以选择切成圆形、长条形或其他你喜欢的形状。2. 接下来，将食用油倒入炸锅中，加热至约160°C。你可以使用厨房温度计来确保油的温度准确。3. 将切好的地瓜片放入炸锅中。不要一次性放太多，以免过于拥挤导致炸不熟。根据炸锅的...

炸制美味脆口的番薯，可以选用多种粉类，如面粉、地瓜粉、面包粉或玉米粉。不过，一般情况下，使用面粉炸出来的番薯口感更佳。首先，将红薯洗净，去皮切块，放入蒸笼中蒸至熟透。取出后，去皮捣成细腻的红薯泥，加入适量白糖和面粉搅拌均匀。在炸制过程中，确保油温达到五成热，然后用勺子舀取适量的面糊...

浸泡地瓜片：将切好的地瓜片放入清水中浸泡约10-15分钟，这样可以去除多余的淀粉，防止炸制时粘连，同时也能使地瓜片更加脆口。沥干水分：将浸泡好的地瓜片捞出，用厨房纸巾或干净的布擦干水分，确保地瓜片表面尽可能干燥。上浆：将擦干的地瓜片放入一个干净的碗中，加入适量的面粉或玉米淀粉，轻轻搅拌...

作法 1、地瓜以软毛刷刷掉表层细沙，清洗。2、削皮，切小块预留。3、小麦面粉放进碗中打进生鸡蛋，添加调味品及2一茶匙水搅拌均匀咸蛋面浆预留。4、红薯片匀称沾裹蛋面浆，放进热锅中中炸至呈橙黄色就可以。小技巧 炸红薯的面浆要怎么做，浓砂浆稠度才合适煎炸呢？太浓的面浆不易裹上，太稀...

切薄一些，小火炸久一些，这样会更酥脆。准备用料：红薯 1个、食用油 300克、糖粉 20克。1、红薯选择粗细匀称的。2、红薯去皮。3、红薯切成均匀的薄片。4、油热后放入薯片，小火慢炸。5、炸至金黄后捞出。6、筛糖粉，完成。

炸地瓜片的做法具体如下：地瓜去皮，用吸油纸吸干水份。切薄片，用盐水浸泡。撒上一点淀粉，抓均匀备用。油热后把地瓜片放里炸至两面金黄，飘起来就可以捞出锅放吸油纸控油。筛入糖粉，轻轻用手搅拌下。装盘来吃，嘎嘣脆哦。最好用黄壤地瓜。刚入锅的地瓜片不要急着翻动哦，会碎掉，炸两三分钟...

面粉和糯米粉1：1加适量清水调成无疙瘩的糊，再加入适量色拉油。（这是酥脆的秘密哟，所有酥炸类的糊都可这么调）3 面糊调至提起打蛋器落成线的状态即可。4 新鲜红薯洗净去皮，切成0.5cm厚的片，放入面糊里两面裹匀。5 油锅五成热时，一片一片依次下入，否则会成团。6 炸制两面金黄捞...

1，准备好红薯，洗干净。2，把红薯切成1到2毫米厚的均匀薄片。（尽量切得均匀，这样好一起烤熟）3，切好的红薯片用清水浸泡20分钟左右，中间换上几次水，漂去红薯里的淀粉。4，用厨房纸擦洗干水份，铺在空气炸锅的高物架上。5，刷上一层融化的黄油。6，在表面撒上少许白糖。7，空气炸锅设置到...

【做法】：1、红薯削皮，洗净切薄片，尽量每一块都均匀，厚了不容易熟；2、调制面糊：将高筋面粉、脆炸粉、少许盐（可放糖）倒入盆里，然后缓缓倒入清水，搅成糊状的面糊，干稀程度为只要面糊挂勺就行！3、把红薯片放进面糊里打个滚;4、锅中多放点油 (不容易糊)，烧至有细细的泡泡，用筷子...