怎样经营好私房菜馆

3、选址、租铺、装修。林先生将选择农林下路作为开私房菜的地点，因为这个地方不仅商业繁华，人流量大，而且饮食文化历史悠久。在香港、上海，很多开在三四层阁楼里的小私房菜馆也远近闻名。4、购厨具、添置原材料。5、预留后备资。即使万事俱备，也很难将开业后的局面全盘把握。

上海莱昂尼餐饮管理有限公司是一个专业的餐饮服务品牌，可提供餐饮服务内容：公司聚餐，生日宴会，自助餐，冷餐会，茶歇，西餐食谱做法和西餐礼仪及葡萄酒知识培训等。由法国主理人打造，打造成纯真摩德纳风格。为您提供技术输出、管理输出、品...

想要自己的私房菜在市场上打开局面，那么肯定要做一些推广的，在推广之余，也要学习如何优化自己的产品，包括视觉上优化—找专业的摄影师来拍摄图片，口味上的优化—根据顾客的实际需求来改变食物的口味等等。特别是需要和同行对比，学习人家的长处，改变自己的短处，才能提高市场竞争力。酿造好的口碑 私房菜...

私房菜，要用闲情做，自然也要用闲情享受，不宜人多嘴杂，不宜闹酒、不宜上菜匆忙、不宜应酬交际。私房菜是有心的菜，日本人喜欢称料亭中特别做出的小菜叫“”菜，即指“有心的物”。所谓“私房”，是私心房中做出的菜。私房菜，不宜在大庭广众、人声喧哗的餐厅享用，最宜知己少许，在清幽的小室...

私房菜的特点是做菜时间充足，选材严格，讲究搭配，菜式不用多，关键要让人有回到家的感觉，要有自己不同于任何别家的特点。当然，作为广东本地人，我也是多年的民间美食家，对于以粤菜作为载体的私房菜，比对西餐以及其余地方菜的了解要深刻许多，做生当然不如做熟，所以会选择从这个行业做起。操作步骤...

看你像要什么规模的，必要条件：卫生，食材要新鲜，口味要创新但不要重口味，菜品要有创意，吃饭的环境，氛围渲染，最后就是店面及产品的宣传。

1、开展“xx私房菜馆”杯餐饮论坛及征文活动; 2、消费者成为“xx私房菜馆”餐饮俱乐部的会员,享受一些优惠活动; 3、开通“xx私房菜馆餐饮热线”,解决消费者的疑难问题。 邀请媒体、消费者及供应商,就餐饮存在的一些问题,做深入的探讨,并提出有效的解决办法,以提高xx私房菜馆在业界的口碑和影响力,增加消费者对“xx...

办好《餐饮经营许可证》，去工商部门办理工商营业执照。拿到营业执照30天内去地税、国税部门申办《税务登记证》，需要营业执照、房产证明文 件、租赁合同、身份证以及复印件等资料。《无照经营查处取缔办法》第十四条规定，对于无照经营行为，由工商行政管理部门依法予以取缔，没收违法所得，触犯刑律的，依照...

私房菜馆不同于普通对外经营的菜馆。严格上来说的话，它并不是一种正规的经营模式，所以说理论上来说它也不需要任何的手续。但是相应的没有执照也会被认为是非法经营。不过通常情况下这种经营规模比较小，所以没有被列为重点监管的对象，一般情况下不扰民的话，周边居民也不太可能去投诉的。

客源问

办好《餐饮经营许可证》，去工商部门办理工商营业执照。拿到营业执照30天内去地税、国税部门申办《税务登记证》，需要营业执照、房产证明文 件、租赁合同、身份证以及复印件等资料。《无照经营查处取缔办法》第十四条规定，对于无照经营行为，由工商行政管理部门依法予以取缔，没收违法所得，触犯刑律的，依照...