白玉菇怎么做好吃?
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发布时间：2022-04-23 09:10
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时间：2023-01-20 04:18
做成沙茶白玉菇烩鸡丁好吃。白玉菇是一种珍稀食用菌，菇体洁白如玉，晶莹剔透;质地细腻，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口。如果你喜欢孜然、咖喱都可以加。不过我建议只用黑胡椒。香料太多味道过于厚重，衬托不了这道蘑菇的轻松。
白玉菇菇体洁白如玉，晶莹剔透，质地细腻，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口，还是一种倍受国内外市场青睐的上乘山珍，是食用菌中的“金枝玉叶”。有镇痛、镇静、止咳化痰、通便排毒、降压等功效。其实菇类的烹饪方式很简单。
主料：鸡大腿4支、白玉菇1包、沙茶酱50克、盐1小勺、水淀粉适量
辅料：白糖1/2小勺、盐1/2小勺、鸡精1/2小勺、黑胡椒粉1/2小勺、香油各1/2小勺
制作工艺：
1、鸡腿洗净，去皮去骨，把净肉切成丁备用，鸡肉丁加入鸡肉调料拌匀备用。
2、白玉菇切去尾部菇蒂，掰开洗净备用，沙茶酱若太稠，可加适量水调匀成糊状备用。
3、锅内倒入少许油，把鸡丁倒入翻炒至变色(白色)，立即捞出备用。
4、再加少许油，把洗好的白玉菇倒入翻炒至软。(约2分钟)，鸡丁重新倒入锅中，加入沙茶酱炒匀。
5、加适量水把白玉菇、鸡丁、沙茶酱炒匀，烩1分钟左右，调入适量盐码味，再加适量水淀粉收汁即可。
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时间：2023-01-20 05:36
把白玉菇焯水，锅内放油爆香，放入番茄酱和白玉菇翻炒均匀，放入蒸鱼豆豉，盐，鲜露炒匀，盛出，好吃的白玉菇就做好了。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：白玉菇 200克、盐 1/4勺、香葱 3根、姜 2片、蒜 2瓣、花椒粉 1/4勺、蒸鱼豆豉 2勺、番茄酱 1勺、鲜露 1勺。
1、准备食材。
2、白玉菇焯一下。
3、香葱、姜片、蒜备用。
4、油热爆香葱、姜、蒜、花椒粉。
5、调入番茄酱，放入白玉菇翻炒.
6、调入蒸鱼豆豉、盐炒匀。
7、起锅前调入鲜露。
8、盛出，完成。
注意事项：
白玉菇焯一下即可，不宜时间太长，时间太长会老，影响口感。
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时间：2023-01-20 07:27
第一步白玉菇洁白，晶莹剔透，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口，是极具品味的美味佳肴!今天我们就来了解一下白玉菇怎么做好吃。
首先我们要挑选新鲜的白玉菇，一定不要买有添加剂的白玉菇，现在是崇尚健康饮食的时代。首先我们把准备好的白玉菇和蟹味菇除去根部，红辣椒切丝、黄辣椒切丝、黄瓜切丝、干辣椒切丝都放在盐水里浸泡15最佳，可以去除部分在蔬菜身上的农药，这样会更健康一些。
第二步热锅倒油（确保热锅里已经没有水分，才可以放入油，不让会噼里啪啦的蹦起来这样不安全） 切好的干辣椒放在一个小碗里，等待锅里的油热了的时候将干辣椒倒进去，然后马上关掉火，把干辣椒和油一起倒入小碗中被用。
第三步准备好碗，加入一勺味极鲜，一勺米醋、少许白糖，淋入适量麻油、油泼辣子，拌匀。
第四步锅中放入小半锅清水，水开后，加一勺盐，下入红椒、黄椒，焯水十秒钟，即可捞出过凉水，接着下入白玉菇、蟹味菇，焯熟，捞出入凉水。（焯水的时候加点盐，这样能够保留食材本身的营养成分不会流失的过多，这点也同样适用于其它的食材焯水）。
第五步准备好焯过水的食材，放入黄瓜丝，淋入调好的碗汁，拌匀，装盘即可享用。
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时间：2023-01-20 09:35
白玉菇可以做成肉丝白玉菇，非常的好吃。
主料：白玉菇200克、精肉100克。
辅料：盐少量、生抽1汤勺、香菜4棵、葱1根、胡椒粉1小勺。
1、精肉切丝，用一汤勺生抽拌匀，腌渍五分钟。
2、白玉菇洗干净，香菜和葱备好，香菜多一些。
3、煮锅烧开水，把白玉菇放入煮五分钟捞出过凉。
4、炒锅热油。
5、放入肉丝煸炒。
6、把水分炒干，炒出肉香。
7、放入处理好的白玉菇翻炒。
8、在加盐和胡椒粉炒匀。
9、放入香菜段和葱段。
10、快速炒均匀即可。
白玉菇含蛋白质较一般蔬菜为高，必需氨基酸比例合适，还有多种微量元素等人体必需物质，为起到良好的保健作用应长期食用。营养丰富含有大量多糖和各种维生素，经常食用会改善人体的新陈代谢，降低胆固醇含量。
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时间：2023-01-20 12:17
白玉菇炒肉
一、原料：白玉菇300克、肉100克、蒜苔100克、胡萝卜50克
二、配料：盐、生抽、料酒、葱、姜、鸡粉、水淀粉、香油、五香粉
三、制作方法：
白玉菇去根，清洗干净，起锅做水，水开后，放入洗好的白玉菇焯水至软后，捞出放入清水中冲洗后捞出沥干水备用。
2.猪里脊肉清洗干净，切片后接着切细丝，放入碗中，碗中接着加料酒、盐和水淀粉搅拌均匀，腌渍入味。
3.葱清洗干净、切末；姜清洗干净，切末；蒜苔清洗干净，切段；胡萝卜切菱形片；干淀粉加入适量的水，抓匀，备用。
4.起锅烧油，油烧至六成热后，放入肉丝滑散炒至变色，放入五香粉翻炒均匀后捞出沥干油，倒入碗中。接着起锅烧油，油热后，加入姜末、葱末煸炒出香味。
5.锅中炒出香味后，接着放入焯好水的白玉菇、胡萝卜片和蒜苔开大火翻炒均匀，放入生抽、盐、鸡粉翻炒均匀，接着放入焯好的肉丝大火翻炒，倒入料酒翻炒至熟，再倒入勾兑好的水淀粉勾芡汁使汤汁浓稠，出锅前淋入香油装盘即可。
温馨提示：
白玉菇放入锅中焯水只需要一分钟时间即可，不宜煮的时间太长，以免将白玉菇煮的太老，影响口感。
2. 焯水又能去除异味和杂质，白玉菇可以适当的焯水，但是尽量不要放在水里焯的时间太长，蘑菇含有丰富的食用菌多糖，矿物质钾等，可以提高免疫力。
以上为白玉菇炒肉的烹饪方法，大家在制作时可以将白玉菇提前焯水一下，但是切记不要时间过长。
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时间：2023-01-20 15:15
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时间：2023-01-20 18:46
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时间：2023-01-20 22:34
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时间：2023-01-21 02:39
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时间：2023-01-21 07:00
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时间：2023-01-21 11:55
