百搭肉酱的做法步骤图,百搭肉酱怎么做好吃
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发布时间：2022-11-27 10:23
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热心网友
时间：2023-10-16 10:20
百搭肉酱
用料
肉末 400克
西红柿 1个
茄子 1个
大葱 1根
大蒜 5瓣
姜 3片
花椒 一勺
干红辣椒 6个
白胡椒粉 适量
甜面酱 2勺
蒜蓉辣酱 4勺
老抽 4勺
生抽 1勺
百搭肉酱的做法
肉末解冻，茄子切成细丁，越小越好，西红柿去皮切成丁，葱姜蒜切丁备用
热锅冷油，多一点油，放入花椒炸出香味儿捞出，关火放入干红辣椒炸出香味儿捞出
花椒辣椒油重新烧热，放葱姜蒜煸香，放入西红柿炒化，加茄子丁炒，加肉末，炒制发白，全程大火
转小火，依次放甜面酱，蒜蓉辣酱，炒制，放入生抽，最后放老抽调色，调到自己喜欢的颜色就可以了，出锅前放入胡椒粉，翻炒均匀！全程没有一粒盐，味道刚刚好！
热心网友
时间：2023-10-16 10:20
白干子4小块，辣椒4个，姜片4-5片，老抽小半勺，盐适量，糖少许
做法
1.白干子切片，放水里煮略开捞出，冲凉
2.炒锅加油烧热放入姜片放干子煸炒，炒的干子两面略黄即可（大约4分钟左右）
3.倒入辣椒，盐，糖，酱油炒上色，辣椒变软即可出锅
