自制阿胶糕的做法
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发布时间：2022-11-25 04:05
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懂视网
时间：2023-01-01 16:42
1、主料：阿胶块500克、
2、辅料：红枣500克、核桃500克、芝麻500克、枸杞250克、冰糖粉250克、老黄酒1000L。
3、准备上等阿胶块，放容器。
4、倒入老黄酒浸泡24小时以上。
5、准备好全部辅料。
6、熬制浓稠，挂小旗放入冰糖粉。
7、接着放入核桃，芝麻，红枣，黑芝麻，枸杞，快速搅拌均匀。
8、出锅倒入定型盘，并用手压实压平。
9、自然凉却以后切成片状即可。
懂视网
时间：2023-01-05 03:09
1、阿胶500克，黑芝麻300克，核桃仁500克，红枣500克，冰糖200克，黄酒1000克。
2、阿胶粉碎；黑芝麻炒干，粉碎；核桃仁绞碎；红枣去核，绞碎；冰糖粉碎。
3、阿胶粉、黑芝麻粉、核桃仁粉、红枣粉、冰糖粉5种食品倒入大盆搅拌均匀，然后放入黄酒1000克，拌匀。放入大锅，隔水蒸。先用大火蒸15分钟，再用小火蒸一个半小时，蒸透即可。
4、放凉，装入干燥的大瓶。放置冰柜保存，用干燥的勺子取用。
懂视网
时间：2023-01-05 03:09
1、1准备好所有材料，核桃仁300g，红枣250g，枸杞50g，冰糖250g，阿胶256g，芝麻500g，黄酒300g。
2、核桃洗干净切碎，放入烤箱烤制10分钟。
3、红枣洗净去核切成小块。
4、芝麻炒制有爆声,且闻到香味。
5、阿胶打好粉，若没有打粉机，提前一天用黄酒泡制。用黄酒泡着，泡的可以加强药性。
6、将黄酒、阿胶、冰糖倒入锅内，大火煮开，一直用木勺搅拌。
7、转中小火一直搅拌，直至煮至挂旗，就是勺子舀起阿胶液，成旗子形状倒三角缓慢流下。
8、转中小火，先倒入枸杞、红枣、核桃仁，最后芝麻仁。
9、切记不能芝麻先入，否则就搅不动了；最后放入芝麻之后一直搅拌均匀。
10、将熬好的阿胶糕倒入准备好的烤盘，烤盘底部事先铺一张油纸，铺满之后用木阿胶糕放置室温冷却后入冰箱冷藏保存，放一夜凝结变硬后，取出切成片状即可。
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时间：2023-01-17 18:11
1、食材：阿胶125G，黄酒250ML，红枣50G，桂圆几粒，枸杞50G，黑芝麻100G，核桃200G，黄冰糖100G。
2、袋子中装入阿胶125G，敲打成小块。放入碗中加入黄酒盖上保鲜膜放冰箱泡两天
3、将芝麻100G和核桃200G炒熟，白芝麻微变黄就行了。
4、将阿胶隔水熬煮，一直搅拌，小心糊了，至阿胶成液体，加入糖100G搅拌融化。
5、查测熬好的方法就是，勺子拿起能成挂旗状。
6、依次加入其它材料，炒好的核桃200G黑芝麻100G，枸杞50G桂圆几粒红枣50G每次加入要充分搅拌与阿胶融合。
7、放盘抹点香油，倒入阿胶后铺上保鲜膜，压平实放入冰箱冷藏。
8、凝固后取出切片，每天服食1-2片。放冰箱存放很久都不会坏的。
懂视网
时间：2023-01-21 23:11
1、食材：阿胶125G、黄酒250ML、红枣50G、桂圆几粒、枸杞50G、黑芝麻100G、核桃200G、黄冰糖100G
2、袋子中装入阿胶125G，敲打成小块。放入碗中加入黄酒盖上保鲜膜放冰箱泡两天。
3、将芝麻100G和核桃200G炒熟，白芝麻微变黄就行了。闻到芝麻香。
4、将阿胶隔水熬煮，一直搅拌，小心糊了，至阿胶成液体，加入糖100G搅拌融化。
5、查测熬好的方法就是，勺子拿起能成挂旗状。
6、依次加入其它材料，炒好的核桃200G 黑芝麻100G， 枸杞50G 桂圆几粒 红枣50G 每次加入要充分搅拌与阿胶融合。
7、放盘抹点香油，倒入阿胶后铺上保鲜膜，压平实放入冰箱冷藏。
8、凝固后取出切片，每天服食1-2片。放冰箱存放很久都不会坏的。
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时间：2023-02-27 08:59
1、食材：阿胶250g，黄酒450ml，冰糖4块（200克），红枣200g，桂圆干20g，核桃200g，黑芝麻300g。
2、首先将买来的阿胶，在药店里打出粉末。
3、用最好的黄酒，进行浸泡，粉末时间较短，泡一下午足够，让他充分体现融化到黄酒里！
4、放入适当的冰糖，又开始不停的搅拌，只到冰糖和阿胶和黄酒溶化到一起。
5、所以的材料，事先准备好。
6、将，核桃 大枣改小，把红枣倒入锅里、不停的按顺时针方向转动，待红枣变软后 加入桂圆 提味、这是阿胶已经足见的稠了起来。
7、核桃仁，可以放在微波炉里面加热1分钟！很酥脆！味道更好！还是一样每一个步骤都要反复的搅拌、过程开始越来越难搅拌。
8、放入黑芝麻时！要快速搅拌、一定要让芝麻和浆一起被包裹啊起来！关火！
9、倒入事先准备好的盒子里，盒子里给成保鲜袋或涂抹上橄榄油的保护、使阿胶糕 ！方便脱模！
热心网友
时间：2023-02-27 06:07
自制阿胶糕配料比例：阿胶250g，黄酒2瓶，去核大枣200g，核桃碎250g，熟黑芝麻250g，桂圆100g，枸杞100g。做法如下：
1、将阿胶放入锅中，倒入准备好的黄酒。
2、开大火煮开。
3、锅中加入大枣继续熬煮。
4、阿胶熬化后，放入核桃、芝麻、桂圆和枸杞。
5、用锅勺持续搅拌均匀。
6、搅拌至粘稠状出锅即可。
7、将阿胶糕盛入平底盒子中。
8、将阿胶糕铺平。
9、阿胶糕铺平后晾凉，再放入冰箱冷藏一晚。
10、隔天将凝固好的阿胶糕倒出切块。
11、切好的阿胶糕装入盒中保存即可。
