风味茄子的做法 是什么
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发布时间：2022-11-26 21:47
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时间：2023-10-12 15:11
主料：茄子250克
辅料：蒜5克、香菜1根、干辣椒2克、花椒1克、葱15克、白砂糖50克、陈醋40克、生抽5克、盐2克、淀粉120克
1、蒜切末，香菜切段，茄子切块。
2、倒入茄子，加入淀粉，搅拌均匀。
3、锅中倒油，油温烧至五成熟加入茄子，炸至金黄。
4、锅中倒油，加入花椒，干辣椒，葱段，大火爆香。
5、加入陈醋，白砂糖，生抽，盐翻炒均匀。
6、加入茄子，香菜，翻炒均匀。
7、风味茄子的成品。
