包粽子之前,怎样做粽子既好吃又不会开口呢?

发布网友发布时间：2022-11-25 05:36

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热心网友时间：2023-10-08 21:05

谈起粽子，很多人都会想起前几年的粽子甜咸之战，我正巧甜粽子、咸粽子都吃过，个人感觉不管甜粽子或是咸粽子味儿都很不错，家里都是两种粽子都吃。今日给大家介绍的是一种咸粽子的处理方式，懂得了这种做法，大家以后不管甜粽子或是咸粽子都要做了：包粽子以前，多加一个流程，粽子既美味又不容易张口。

第一步：我们将要糯米提早一个晚上泡浸好，向锅里面放进适量冷水，向冷水之中添加充足的食盐。此外，将粽子叶放进盐水之中煮15min。

提醒：很多人察觉自己在家里包粽子时粽子叶非常容易损坏，我们要用盐水煮一下粽子叶就不易坏掉。

糯米提早一个晚上泡好是为了给糯米足够的吸收养分，那样我们可以把粽子包好了以后糯米也就不会吸水膨胀得特别厉害，粽子里边的米也就不会漏出了，这一点很重要。

第二步：适量生猪肉清理干净以后剁碎肉馅的形态，随后将生猪肉放进小盘子里边，加入适量食用盐、生抽酱油、白砂糖、纯粮酒、鸡精，把它们充足拌匀了以后放进一旁腌渍20min。

提醒：肉粽子好不好吃关键看我们腌猪肉这一步，调味品也不能少，充足腌渍肉馅才可以让粽子变得越来越好吃。假如不爱吃小鲜肉粽子的小伙伴们还可以用鹅肉、鸡脯肉、香肠等你喜欢的包馅做。假如喜欢吃甜粽子的小伙伴们不需要担心肉馅问题，能够泡一点红枣提高粽子口味。

第三步：取一个宽大粽子叶，随后将粽子叶叠成一个锥体的形态，一只手捏住粽子叶一只手向粽子叶里边一层一层的家糯米、肉馅，要一层糯米一层肉馅的加，最后将红枣放进粽子叶里边，让米稍低于粽子叶边缘有少许的距离情况下将剩余部分向上边盖，将粽子包裹，用绳绑牢固了就行了。

提醒：包粽子有两种方式，大家都喜欢三角粽子得话就把叶片盖紧以后沿着圆锥体的样子折，喜爱四角粽子得话就把粽子叶向边上一点折。绑的情况下幅度适度，不必绑很紧，很紧也会使粽子松掉。

第四步：出锅烧开水，直到水开了后将粽子放进锅里面，让水位线未过粽子表层，走红煮30min以后粽子就煮好了。

以上就是关于今日给大家分享的包粽子的具体做法了，很多人包粽子时粽子总会开裂是因为我们并没有泡米的原因。提早再加上泡浸糯米那一步，包出粽子美味又不容易张口。

热心网友时间：2023-10-08 21:05

在包粽子的时候一定要选择比较合适的粽叶，而且包粽子的内馅不要太多。*的时候一定要绑好。要注意合适的手法。

热心网友时间：2023-10-08 21:06

一只手捏紧粽子叶一只手向粽子叶里面一层一层的家糯米、肉馅,要一层糯米一层肉馅的加,最后把大枣放到粽子叶里面,让米略低于粽子叶的边缘有少许的距离的时候将剩余的部分向上面盖,

热心网友时间：2023-10-08 21:06

说起粽子，很多人都会想起前两年的粽子甜咸之争，我恰巧甜粽子、咸粽子都吃过，个人觉得无论甜粽子还是咸粽子味道都非常好，家里面也是两样粽子都吃。今天为大家介绍的是一种咸粽子的做法，学会了这个做法，大家以后无论甜粽子还是咸粽子都会做了：包粽子之前，多加一个步骤，粽子既好吃又不会开口。