红酒前标波尔多三个字是大写还是小写?
发布网友
发布时间：2022-04-23 08:25
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热心网友
时间：2022-06-18 08:26
热心网友
时间：2022-06-18 08:26
如何解读红酒酒标-波尔多篇
经常看到小白贴个酒标，问这个酒怎么样呀，值多钱呀....google一下或者下个vivino app基本上都能找到答案。或者通过酒标上一些关键字，你也可以知道这个酒“好不好”"有名吗"，技多不压身哈。
本文的目的就是尽量找出一些官方分级的酒(一般都比较有名，有品牌溢价)，通过一些关键字帮助你把他们跳出来，即便你不知道这些酒庄的名字。
遵循先易后难的原则，先讲波尔多，然后勃艮第(和意大利一样，酒标难懂，但关键字清晰,好记)，然后讲讲西班牙的酒标，最后讲意大利(应该是最难读的)。有人看就继续贴一些法国剩下产区（隆河，卢瓦河）和新世界的酒标。
Let's rock!!!
第一篇 波尔多
Bordeaux(波尔多)以 GIRONDE河分成左岸和右岸，左岸 MEDOC(含HAUT-MEDOC)产区出产拿破仑三世在1855年为了世博会(对，就是上海2010年办的那个，只是差了155年)评出的61家列级庄(1级到5级)，其中包含了大家熟悉的五大庄(一级庄)，右岸saint emilion产区也有正式分级。通过读酒标，可以从众多酒里面把他们找出来。此外 pomerol, graves, pessac leognan也有有名的酒，我也会提到，除此之外的近15个波尔多产区，酒的质量良莠不齐，不记也罢。
--------左岸Medoc----------
61家分级酒庄酒标没有特定格式，MEDOC产区字样不一定出现，取而代之的是村庄名字（margaux, pauillac,st julien...)，估计你也没兴趣记。或者记住全部61个酒庄名字？Are you kidding me? 费这劲我还看你这文章干嘛。
那我再把难度分解一下，分成一级庄和2-5级庄
5个一级庄比较牛*，往往不屑于标注一级庄，它认为我的名字就说明了一切，没办法，你只有记下这五个酒庄名字和一级庄的关键字 Premier Grand Cru Classé。他们名字也是free style，有些小写，有些大写，有些château 有些又是大写的CHATEAU或者CHÂTEAU，就死记吧，没规律。
1，拉菲
酒标几十年没变过
酒标正面由上到下歌词大意是
MIS en BOUTEILLE au Chateau(酒庄里装瓶)，很多酒庄都会强调这一点，不能说明啥，略过
CHATEAU LAFITE ROTHSCHILD酒庄名(多一个字少一个字，多个标点都不行)
2011年份 (这个年份的酒在2014年面世，欧洲买不算贵，超市里也就 450欧/3500人民币)
PAUILLAC是村庄名字，61个酒里面有18支产自这个村。
背面看两个信息点就OK，酒精浓度12.5%，酒精浓度不能说明酒好坏，但可以说明酒体，度数大酒体丰满，充盈感强，反之酒体薄。一般红酒13.5%以上，酒体丰满，12.5%算较薄了。2011拉菲才12.5%,不常见，不排除当年葡萄成熟度不佳
2, 玛歌
CHÂTEAU MARGAUX 2006
GRAND VIN， 优质酒/主品牌酒(这个字段大家都再标，所以直接判别好坏)，对于这些名庄，主要和他们其他系列区别开，grand vin只会有一个
Premier Grand Cru Classé(一级酒庄关键词，只有1855评级的一级庄才能标注)，牢记
3，木桐
和拉菲一样，都来自pauillac村，没标一级庄。另外，这支酒比较特别，酒标的图案年年变。
4，拉图
Château Latour
和玛歌类似，关键词都在, grand vin, Premier Grand Cru Classé.酒标几十年没变过
5, 红颜容（我老婆看到这酒的名字就走不动路了），61支酒里面唯一不在medoc区而在graves区，说来话长，不解释，自己Google。
CHATEAU HAUT-BRION(以前中间没有 “-”）酒标这几年简洁化，和上面四个趋于一致。
年份最下面多了一句Domaine Clarence Dillon propriétaire， 这个酒庄是Domaine Clarence Dillon 公司名下财产
2-5级庄,虽然有55个酒庄，但因为有关键词，反而好辨识
认准 "Grand Cru Classé" 或者出现" en 1855"，只要看到这些关键词，大小写无论，买！
比如，五级庄，Pontet-Canet，产自 SAINT ESTEPHE
Grand Cru Classé en 1855
顺便说一句，这个酒虽然是五级庄，在liv-ex价格体系里面涨好快(类似红酒的股票市场价格)
上面这个是*庄，Calon Segur，产自 SAINT ESTEPHE
认准Grand Cru Classé
----------------------------右岸Saint-Émilion---------------------------------
右岸的分级就没有左岸来的那么历史悠久，从1955年才开始，由INAO(Institut national de l'origine et de la qualité) 原产地质量委员会(字面翻译的哈)来评选，每10年要重新评价一次，2006年有4家酒庄被降级，他们认为评判的*有利益冲突，所以开始上访打官司，剧情相当狗血(被降级意味着身价缩水可以近10倍)，这个评级直到2012再次评判之后，目前才稳定下来。
右岸共有 18个 一级庄(Premier grand cru classé)，64个二级庄(Grand cru classé), Premier法语 第一的意思。18个一级庄里面又有 4个 Premier Grand Cru Classé 'A' ，14个Classé 'B'。具体酒标上怎么体现呢?
Classé 'A'之一的 白马庄
从上到下
CHATEAU CHEVAL BLANC （白马庄）
1er Grand Cru Classé ， 它没有特意表明他是*，1er就是Premier的意思(类似于英语的1s
同样，classe A 里面的Château Ausone也是类似，所以关键词是
1er Grand Cru Classé 或者 Premier Grand Cru Classé，
Angelus比较*包，非要把"A"加后面，因为它是12年才升为最高等级，所以迫不及待显摆一下。剩下的14个一级Class B或者64个二级庄，关键词都是 Grand Cru Classé(和左岸一样)，有些一级庄会加上 1er或者premier
特别注意，SAINT EMILION产区里面有 200+的酒庄出产打着 Grand Cru...字样的酒，只要没有Classé 在后面，就不属于上面评级（看酒标的时候要特别当心），比如下面这个酒，各种金光闪闪，其实只是一个saint emilion大区aoc酒， 9欧元（不到一百人民币）。
