绿豆面能做什么面食
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发布时间：2022-04-23 08:14
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热心网友
时间：2022-06-18 05:38
绿豆凉粉的做法
1.
准备一个无水干净的盘子，倒一点油，用刷子抹匀，备用
2.
小锅中倒入四杯水，坐火上小火烧
3.
烧水的时候，碗中倒入一杯绿豆淀粉，再倒入一杯水，用勺子搅拌均匀，无面疙瘩
4.
水烧至锅底开始冒小泡的时候，将调匀的面糊慢慢倒入锅里，不要一下子倒进去，边倒边用勺子搅拌
5.
白色的面糊会逐渐变成透明色，面糊变得粘稠并冒出泡泡，继续搅拌约一分钟
6.
然后倒入抹油的盘子中
7.
用勺子抹平表面，放凉
8.
放凉后的面糊已变硬，变成了略带透明状的白色，用手指一按洛带弹性
9.
将凉粉倒扣在案板上，用旋子（专用的工具）或刀切成自己喜欢的形状即可
10.
凉粉上放上黄瓜丝、苜宿芽
11.
小碗中放入蒜泥、芝麻酱、生抽、米醋、少量的白糖、一勺蚝油，用勺子搅拌至芝麻酱完全化开，喜欢吃辣的可放入油辣子
12.
浇在切好的凉粉上即可；吃时拌匀调料
