凉了也不发硬的烧饼,在家有没有不用烤箱的做法?

发布网友发布时间：2022-04-23 08:08

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热心网友时间：2022-06-18 04:00

说起比较喜欢的面食，很多人都会提到烧饼。的确在面食中它是很受大家欢迎的，每个城市都会有很多独立的烧饼店，这种店面大多数不会卖其他的食物，只是不同口味的几种烧饼，就能吸引很多人，也足以让店存活下来，这也说明了它的受喜爱程度了。

它的口味和种类都是比较多的，和馒头之类的面食不同，它是可以空口吃的。偶尔饿了又不想做饭，直接拿过来就可以吃，不仅味道好饱腹感也很强。虽然卖烧饼的店铺比较多，但是我们并不能看到它的制作环境，经常吃难免会担心影响健康。下面就和大家分享一种制作方法，没有烤箱也可以，做出来的烧饼干净卫生口感又好。

【菜名】：五香芝麻烧饼

【所需食材】：面粉260克、清水170克、酵母粉3克、白糖3克、盐3克、五香粉3克、油酥用面粉20克、食用油适量、肉松适量、芝麻

【制作步骤】：

1、先将酵母放到清水里面融化，接着加入到面粉里面，充分的搅匀揉成比较软一些的面团，要达到有一点粘手的状态。揉好之后在上面抹些油，这样做是为了不让里面的水分流失。密封放到温度高一些的地方静置一会儿。

2、利用这个时间我们可以先来做一下油酥。在准备的20克面粉中加入3克的盐，再把胡椒粉倒进去搅匀。锅中加少量的油，三勺就可以。烧热之后倒入面粉碗中，拌匀之后先放到一旁备用。

3、看一下面团，按下去不会回弹的状态就可以。如果觉得等待的时间比较长，可以在砂锅中烧一碗水，冒烟之后把面团装进盘子放进去，盖子盖上不一会儿就会发好了。

4、发好之后将它分成比较匀称的8块，取出其中一个擀成长形，在上面抹上油酥再撒上一些肉松，喜欢吃葱的可以在上面放些葱白，放肉馅也是个不错的选择。

5、放好之后将它们卷起来，收口处要捏紧一些。卷好之后立起来再按下去，将它们都揉的薄一些。

6、在每个上面撒上点水放些芝麻，用生的就可以，不用提前炒熟。

7、电饼铛提前预热，上盘和下盘都刷上些油，把它们放进去烙上三分钟。

8、到时间了再换一面烙三分钟，再次打开盖子就可以盛出来了，这样好吃的烧饼就做好了。

【烹饪小贴士】：

1、如果没有电饼铛可以换成平底锅来做，方法都是一样的。

2、里面的馅料不是固定的，可以根据自己的口味来增减。

热心网友时间：2022-06-18 04:01

凉了也不发硬的烧饼，用电饼铛或者是平底锅就能轻松做出来。1.300克面粉，加3克酵母，5克白糖，180克水，搅拌成面絮状，和成一个光滑偏软的面团，盖住醒发两倍大；2.取出醒发好的面，揉面排气，擀面杖擀成长方形大薄片，刷一层油，撒一层面粉，再撒一层椒盐，自下而上的卷起来，切成小面剂；3.把切好的小面剂，整理成圆饼，蘸一层水，再蘸一层芝麻，擀成饼状；4.平底锅刷油，放入做好的饼，表面刷油锁住十分，盖盖子烙3分钟，打开盖子翻面烙至两面金黄酥脆即可，好吃的椒盐芝麻烧饼就做好了。

热心网友时间：2022-06-18 04:01

凉了也不发硬的烧饼在家如果不用烤箱的话，也是可以做的。可以发好面之后切好烧饼，把炒锅烧热，抹上油。把面放入炒锅里边儿。用炒锅把烧饼烫熟。

热心网友时间：2022-06-18 04:02

可以把面粉发好之后，均匀的涂抹上油酥，然后撒上一些芝麻，放在电饼铛里面烙熟就可以食用了。