猪排骨如何辨别好坏

发布网友发布时间：2022-04-23 08:19

共4个回答

热心网友时间：2022-06-18 07:02

在选购鲜排骨时，要求：

排骨肉颜色明亮呈红色。

用手摸起来感觉肉质紧密。

表面微干或略显湿润且不黏手的。

按下后的凹印可迅速恢复。

闻起来没有腥臭味的为佳。

热心网友时间：2022-06-18 07:02

一看：颜色鲜红。
二闻：有异味就不新鲜。
三摸：肉没弹性，起粘——不新鲜！
有问题防疫卫生所！

热心网友时间：2022-06-18 07:03

付费内容限时免费查看回答1、观察猪排骨的颜色：新鲜的猪排骨颜色为鲜红色，而经过特殊方式处理的猪排骨颜色会淡一些，营养也会下降，所以在挑选猪排骨的时候，应该选择颜色为鲜红色的猪排骨。

2、根据气味而挑选：优质的猪排骨，因为是刚从宰杀的猪身上砍下来的，所以猪排骨会有淡淡的血腥味，而且味道和猪肉一致。

3、有臭味的不要买：如果猪排骨的味道闻起来非常臭，那不就说明猪排骨已经存放太长时间了，内部成分已经变质，不建议购买。

4、用手触摸猪排骨：购买猪排骨时，我们可以用手指轻轻按压猪排骨表面，看是不是冷冻的猪排骨，冷冻的猪排骨一般都比较硬。

5、新鲜的猪排表面较软：若感觉猪排骨表面的肉质松软且有弹性，那么就说明是新鲜的猪排骨，可以选购，口感和营养都非常好。

热心网友时间：2022-06-18 07:03

你说的情况肯定是不是好的排骨了，好的排骨是呈精肥相连鲜嫩油亮，而并非你所说的那样像是老母猪肉。