新鲜虫草的吃法及怎么保存?
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发布时间：2022-04-23 08:11
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热心网友
时间：2022-04-27 05:45
（新鲜冬虫夏草食用前无需解冻，从保鲜柜中拿出用水轻轻刷洗即可。）
1.生吃：直接嚼食，具绵软的蘑菇口感，并有一股浓香味。
2.蒸饭：饭沸腾后放入鲜虫草。
3.煲粥：粥沸腾后放入鲜虫草，再文火煮5分钟。
4.炖汤：炖汤转文火时放入鲜虫草或起锅前5分钟放入，可与排骨，鸡、鸭、鸽子等同炖。
新鲜冬虫夏草的保存原则是低温、干燥，如果买的新鲜冬虫夏草量不多，最好尽快吃完。如果有一定的量，可以采用以下方法保存：1、从真空包装里拿出的新鲜冬虫夏草需放到保鲜袋里;2、再套上两保鲜膜密封好存放在冰箱的冷冻格中，温度要控制在零度以下;3、每次食用时拿出解冻，一旦解冻，应该立即吃掉。因为新鲜冬虫夏草在解冻后会继续呼吸生长，消耗掉养分;4、在冰箱中保存最多存放半年时间。
热心网友
时间：2022-04-27 07:03
新鲜冬虫夏草由于新鲜、口感佳，可以直接送入口中嚼着食用。御草集杂多的鲜草咬下去有清脆感，并伴有淡淡的菌菇香，好吃又营养，是最纯的食用方法，如此食用效果最佳。
2、煮水喝
新鲜冬虫夏草不应该泡水喝，而是应该煮水喝。正确做法是，将新鲜冬虫夏草加一杯水，用小火煮十分钟，然后立刻把水倒出来喝，然后再加水煮十分钟，倒出来喝完后，再加水煮，这样反复添水煮，直到新鲜冬虫夏草水煮出来的水变淡，拿出来吃掉。
3、蒸米饭吃
新鲜冬虫夏草可洗净后，放入米饭中蒸煮食用，能最大程度保持营养成分不流失，味道也是香甜可口。
不仅能够熬汤炖肉和煮饭，新鲜冬虫夏草还可用来煮粥。煮粥方法最为简单，把梗米与冰糖放入锅中，加入清水煮烂，最后放入新鲜冬虫夏草拌匀，再煮片刻即可。这种吃法易于消化不油腻，夏季食用可清热解暑，补血益气的功效。
所以建议冷冻前将鲜草分成小分，比如10根一袋。打算吃新鲜虫草的时候，只取出其中一小袋取出要吃的几根虫草自然解冻，比如只吃1-2根虫草，就只清洗要吃的这2根虫草，可以小火煲汤、蒸煮或泡开水、泡酒。已经开袋的剩下的8根虫草不要解冻、不要沾水，快速放回保鲜袋或玻璃瓶中冷冻保存，在7天内吃掉即可。
