贡菜用什么方法制作会比较好吃?

发布网友发布时间：2022-04-23 08:12

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热心网友时间：2022-06-18 05:13

主料：干贡菜80g 、老干妈适量、生抽酱油少量、蒜末适量、香油适量

辅材：老陈醋少量、白芝麻少量

1. 干贡菜用清水泡20分钟

2. 最好是用冷水泡，爽口。泡好后沥干水分

3. 热锅将清水烧开，把泡好的贡菜放在沸水里煮2分钟，捞出用凉水冲，沥干水分。（不要煮久了，久了口感不好）

4. 待贡菜晾凉，切成3厘米同等长的小段，摆好

5. 制作调味汁：生抽、老干妈豆鼓辣椒酱、芝麻香油、陈醋几滴、芝麻、蒜末。（热锅，将芝麻和芝麻油烧至微小冒烟，淋在蒜末上）喜欢辣的可以加小米椒

6. 最后将料汁均匀的淋在切好的贡菜上既可

7. 用保鲜袋包起来，放冰箱冰一会变成凉菜，这样贡菜更爽口

8. 最后，吃饭时从冰箱取出。既可食用，将调料拌均匀更好吃

用材：贡菜250g、五花肉适量、虾油一勺、盐半匙、鸡精半匙、大蒜3颗

1. 五花肉切片，贡菜切段

2. 锅烧热，下五花肉煸出油

4. 放入贡菜，和五花肉翻炒一会，加入虾油盐味精，翻炒下出锅！因为贡菜本身没有味道，口味重的可以多放点虾油呦

用材：贡菜250g 、生姜沫100g、蒜头100g 、尖椒100g、豆豉酱150g 、芝麻50g

1.贡菜切丁

2. 红椒、姜、大蒜切末

3. 锅中放适量植物油（大豆、花生、茶籽油等，都可以），待8成热时将红椒、大蒜、姜末等小火爆香

4. 下贡菜与步骤3一起炒，然后放豆豉酱、盐、老抽，出锅前用余油小火爆芝麻，拌匀即可

以上就是关于贡菜的一些制作方法。