怎样淹咸茄子好吃不容易坏

1、将茄子蒸熟了，中间劈开，将大蒜捣碎，拌精盐，加到中间，放些香菜末。2、茄子夹好蒜泥和香菜后，放入坛子或盆中。3、茄子外面也撒一层盐，茄子一层一撒盐。4、将坛子或盆子放入冰箱保鲜室，盖好盖子，即可久放不坏。另外还有以下的做法：材料：鲜茄子、盐。制作过程：1、将鲜茄子去掉柄蒂，用...

想要腌制的茄子好吃又能久放不坏，需要将茄子隔水蒸15分钟左右，用筷子划开，放上切好的蒜末和红辣椒，然后把茄子放进保鲜盒中，再撒少许的盐，盖上盖子，放在冰箱冷藏24小时即可食用。使用材料 茄子、大蒜、红辣椒、盐。步骤一 先将茄子清洗干净，在锅中加入适量的水，隔水蒸十五分钟左右。步骤二...

3、把准备好的香菜,蒜以及青红椒全部切成细末,加食用盐和味精,再放少量的糖调匀,腌制一会儿,刚蒸好的茄子降温以后,再把准备好的菜末放在茄子中高调匀以后腌制,两天以后就能腌好,想吃时取出适量加麻油调味就可以。茄子不能和什么食物一起吃 1、螃蟹 两种食物分开来吃都十分的美味,但是如果两种食物一...

1、将准备好的茄子洗净。2、茄子蒸好。3、蒸好的茄子一分为二起开，放置晾凉备用。4、将蒜捣碎、把蒜和香菜沫放在一起搅拌均匀，再加入食盐和鸡精。5、往茄子里面塞入蒜泥和香菜沫，基本就是平平的一层就可以了。全部码放好，用保鲜膜盖起来。6、7天后茄子腌好了，可以吃了。

要制作出既美味又持久不坏的腌茄子，需要注意几个关键步骤。首先，选择新鲜、无瑕疵的茄子，保持大小一致，便于均匀腌制。其次，切割茄子时，刀口可以增加入味，提高味道的渗透。晾晒茄子两次，既去水又提升口感。调味时，根据个人口味选择盐、糖、醋等基础调料，还可以加入姜蒜和香辣配料。腌制容器需选用...

（不爱吃辣的能够没放朝天椒，喜欢吃香菜可以适当加一些）第二步大蒜拿刀切碎，放进一个没有水无油的容器里预留。这一步一定得留意，大蒜不必沾存水，要不然腌渍出的茄子非常容易损坏。红辣椒也剁碎，放在容器里，添加盐拌匀，一斤朝天椒大概一小勺盐，如果要腌渍，存放的久一点，就适当调整盐的用量。...

茄子去蒂，洗干净后加入盐，用手抓匀。3、加入调料搅拌，放冰箱  待茄子颜色变深变软后，加入鲜酱油、糖、黄豆酱，搅拌一下，放入冰箱冷藏。4、腌制一天后食用  腌制一天后即可取出食用。总结：以上就是关于怎样腌茄子好吃又能久放不坏的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

做法 1、小茄子蒸熟。2、摊平放凉。3、把香菜段、葱末、酱油、味噌酱、剁椒酱、白糖拌匀。4、铺一层茄子，抹一层酱料。5、密封冷藏1天后就可以吃了。这个没防腐剂，所以需要在冷藏室保存，10天左右吃完就可以 材料 小茄子1500克、剁椒酱200克、香菜100克、葱几根、酱油2勺、味噌酱6勺、白糖1...

首先，准备所需的材料：茄子15个，香菜一小把，青椒一个，蒜两头，以及适量的盐。将茄子洗净，切去蒂头，然后放入蒸锅蒸十分钟。与此同时，将大蒜捣碎成蒜泥备用。将香菜和青椒清洗干净后，切成碎末备用。接下来，将香菜、青椒碎和蒜泥放入容器中，搅拌均匀。待蒸好的茄子用手从中间撕开后，放入混合好...

1、茄子洗净上屉蒸约5分钟左右，视茄子大小而定。2、取出晾凉。3、大蒜去皮洗净，晾干或用厨房纸擦掉水分。4、过去都是用蒜缸子捣蒜泥，现在家中都没有了，先用蒜夹子把蒜瓣夹碎，根据个人口味加适量的盐。5、用平顶擀面杖将蒜碎捣碎成泥。6、捣好的蒜泥是这样的。7、茄子中间剖开，两边不要剖通...