哪位知道.皮皮虾几月份最肥?谢谢
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发布时间:2022-04-23 08:27
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热心网友
时间:2022-06-18 09:12
皮皮虾,学名虾蛄,又称琵琶虾、爬虾、皮皮虾、虾耙子、虾公驼子、濑尿虾、螳螂虾等,虾蛄科、口虾蛄属。皮皮虾在每年的清明前后(4~5月)和每年的中秋节前后(9~10月)最肥。由于春天是其繁殖季节,雌性虾蛄体内有黄,吃起来比较香;而秋天的皮皮虾虽然没有黄,但为了储备过冬的养分,肉比较肥满。
想吃到肥美的皮皮虾,除了选对季节,还要会挑选:
1、看
首先看虾是否活的,活虾可以保证新鲜度;刚死的虾如果身体看起来像半透明的味道也不会变,但死虾身体发白无光泽、肉看起来浑浊的,就说明开始变质了,不宜购买。
2、捏
捏一下虾的身体(注意不要被刺到或者被它的颚足打到),硬实、有弹性的说明肉比较肥满,反之捏起来软的就说明肉质松,煮出来没有多少肉。通常用海水晶加打氧的方法暂养的皮皮虾虽然是活的,但因为没有食物,消耗很大,肉都会比较少。刚蜕皮的虾在蜕皮前也会消耗大量养分,也会比较空。
3、闻
有的皮皮虾在暂养过程中,制氧机等容易让水里混入柴油,所以在选购皮皮虾的时候先闻一下有没有柴油味,如果能问出来,说明这样的皮皮虾吃起来也会有很浓的柴油味,不要购买。
4、公母
春季想要吃到肉质肥满并且有黄的皮皮虾,就要会选母虾。如图所示:
红色尖头所指的,是雄性特有的棒状交接器,在*最后一对步足基部内侧,有这样“小腿”的,就是雄性;绿色圈里的白色“王”字形胶质腺,则是雌性在繁殖期的特征,在*第6~8胸节腹面出现。这样的虾,如果绿色尖头所指部分为*,或者对着光能看出纵贯虾体的暗色带状,就是有黄的,可以购买
热心网友
时间:2022-06-18 09:12
时期在四五月份,且最佳时期在5月中上旬,到了5月底,肥嫩的皮皮虾也将结束它的黄金时段了,所以,要吃皮皮虾,可得趁早。
盐水皮皮虾
原料:皮皮虾两斤,青红椒适量
调料:盐、姜汁、玫瑰露
做法:先要把皮皮虾用清水冲洗几遍,然后在锅里加上适量的清水,加入一些盐、姜汁,再点上几滴玫瑰露,将味道调和好以后,将洗净的皮皮虾放入锅中,用中火烧煮。大概3分钟,皮皮虾的颜色由青变粉,而且此时的虾肉熟得刚刚好,将皮皮虾捞出装盘,再撒上一些切好的青红椒丝,一盘清淡爽口、原汁原味的美味盐水皮皮虾就做好了。
特点:做好的盐水皮皮虾看上去粉嫩晶莹,肥嫩的虾肉透过虾壳若隐若现,实在是道美味。
清蒸皮皮虾
原料:皮皮虾两斤
做法:清蒸皮皮虾的做法最为简单了,只需先将皮皮虾冲洗干净,在焖锅内放入适当的水,烧开后,放上帘子,把皮皮虾放到上面,盖上盖子,中火焖制4到5分钟,虾皮由青变红,即可出锅。
特点:清蒸皮皮虾保持了虾本身的味道,最为自然美味。
热心网友
时间:2022-06-18 09:13
5月15日以后再吃就很少肥的了...
热心网友
时间:2022-06-18 09:13
5月的最肥
热心网友
时间:2022-06-18 09:14
5月,快过了。。。5.1回家吃得比较爽。。。
皮皮虾什么时候最肥 哪月皮皮虾长得比较肥
1、皮皮虾在4、5月和9、10月最肥。4、5月是皮皮虾上市的季节,此时正是皮皮虾的繁殖季节,在雌虾体内中含有较多的虾黄,吃起来肉质鲜美、虾黄饱满,吃起来味道比较香,9、10月的皮皮虾虽然没有虾黄,但是皮皮虾会储备过冬的养分,肉比较肥满。2、四到五月是皮皮虾产卵的时期,有虾黄可以食...
皮皮虾什么时候最不好
通常来说,皮皮虾最肥的时候就是每年的4、5月份,也就是在每年的清明、五一期间。这段时间的皮皮虾是格外的肥美,尤其是母虾,籽很多。到六月份的时候,皮皮虾产子完毕,接着就是休渔期,这时候就很难吃到肥美的皮皮虾了。直到9月份,小虾长大,才又能吃皮皮虾,但是这时候的皮皮虾个头很小...
皮皮虾盛产是在什么季节?
皮皮虾最肥的时候是每年四五月份,也就是清明节前后到五一后的这段时间。这段时间的皮皮虾,尤其是母虾,籽很多。到了6月份,皮皮虾产卵完毕,紧接着就是休渔期,所以在夏天很难吃到肥美的皮皮虾。到了八九月份月份,小虾长大,直至11月,又是一个可以吃皮皮虾的季节。不过这时的皮皮虾相比春天...
哪位知道.皮皮虾几月份最肥?谢谢
螳螂虾等,虾蛄科、口虾蛄属。皮皮虾在每年的清明前后(4~5月)和每年的中秋节前后(9~10月)最肥。由于春天是其繁殖季节,雌性虾蛄体内有黄,吃起来比较香;而秋天的皮皮虾虽然没有黄,但为了储备过冬的养分,肉比较肥满。
皮皮虾季节是什么时候?
皮皮虾只在每年的春季产卵,4、5月皮皮虾是一年最肥美的时节。即每年的清明、五一期间。这段时间的皮皮虾不仅肉厚汁多,还会带有丰富的虾膏,营养价值和口味最佳。尤其是母虾,籽很多。6月前挑母皮皮虾,里面的籽多,吃着也香。虾膏只有雌性皮皮虾有。简介 一般来讲,每年的6月份是分界线。到...
皮皮虾哪个季节吃最好?
1、皮皮虾和螃蟹不同,螃蟹讲究“九雄十雌”,皮皮虾只有每年的4~6月之间是最肥美的,这段时间的皮皮虾不仅仅肉厚汁多还带有丰富的虾膏,营养价值和口味都是最佳的,而在秋季时皮皮虾真准备过冬,体内的肉质也比较丰腴,口感较好,没有虾膏。2、通常来说,皮皮虾最肥的时候就是每年的4、5...
吃皮皮虾的季节是什么时候?
皮皮虾在每一年的4、5月份是最肥的。皮皮虾全为海生。掠虾类起源于中生代的侏罗纪,绝大多数种类生活于热带和亚热带海域,少数见于温带海域。中国沿海均有,其中以虾蛄科(Squillidae),口虾蛄属(Oratosquilla)旗下的广温性品种——口虾蛄(Oratosquilla oratoria)分布最广、产量最大。生活习性 虾蛄多...
皮皮虾三月份肥吗
三月无脂虾不肥,四月到五月是虾最肥的时候。皮皮虾最肥的时候是每年的清明节和五一期间。这期间皮皮虾的肉质特别嫩,尤其是母虾,籽虾也多。到了六月,小虾们已经完成了分娩,然后就是休渔期了。这时候就很难吃到肥美的虾了。直到9月份,小虾们长大了,又可以吃皮皮虾了。但是这个时候皮皮虾很...
皮皮虾三月份肥吗
3月份的皮皮虾并不肥,皮皮虾最肥的时间为4-5月份。皮皮虾最肥美的时候也就是在每年的清明、五一期间。这段时间的皮皮虾的肉质格外地鲜嫩,尤其是母虾,而且籽虾很多。到六月份的时候,皮皮虾产子完毕,接着就是休渔期,这时候就很难吃到肥美的皮皮虾了。直到9月份,小虾长大,才又能吃皮皮...
皮皮虾什时候最肥?
皮皮虾最肥的时候就是每年的4、5月份。这段时间的皮皮虾是格外的肥美,尤其是母虾,籽很多。到六月份的时候,皮皮虾产子完毕,接着就是休渔期,这时候就很难吃到肥美的皮皮虾了。直到9月份,小虾长大,才又能吃皮皮虾,但是这时候的皮皮虾个头很小,也不够肥美。