毛豆炒青椒简单做法
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发布时间：2022-04-23 08:28
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热心网友
时间：2022-06-18 09:39
食材配料：毛豆、青红椒、蚝油、盐、白糖、葱。
制作过程：
1、先将毛豆用清水清洗干净，再准备些青红椒把它切成菱形状，各种装入碗中备用，这两种食材搭配着炒，口感微辣特别的香，大多人都会比较适应。
2、水倒入锅中烧至沸腾，再将毛豆放入水中焯2-3分钟，此目的有两个，其一为了让它吃起来的口感更好些，其二就是为了去除豆腥味和生味，闻起来就比较香些，大家大可放心营养不会流失的。
3、毛豆焯好后，将它捞出并且控干水分，将漏勺朝着锅内颠甩几下就搞定啦，然后将它装入碗中备用。
4、锅中放入少许的底油，再将葱段放入锅内开小火煸炒出香味，再将青红椒块倒入，将它们炒至断生即可。
5、毛豆最后倒入锅内，青红椒和葱段炒香后再放，这样比较容易入味，然后再放入少许的盐、白糖、蚝油调下口味，再颠炒几下即可出锅装盘。
温馨提醒：
1、毛豆放入务必将它焯至断生，这样吃起来不仅没豆腥味，而且带着自然清新的豆香味，此步骤比较重要，切忌遗漏。
2、毛豆中的植物蛋白和粗纤维含量丰富，常食用可防止便秘，富含镁和钾元素，常食对心血管有极大益处。
3、切忌不可将毛豆和青椒炒得太黄，稍微开始变色即刻起锅装盘，否则营养会大大的打折扣。
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热心网友
时间：2022-06-18 09:40
主料
柿子椒半斤
毛豆米半斤
辅料
豆油适量
姜片适量
料酒适量
生抽适量
盐适量
鸡精适量
步骤1青椒毛豆米的做法大全
毛豆解冻，洗净
步骤2青椒毛豆米的做法图解
青椒洗净
步骤3青椒毛豆米的家常做法
切丝
步骤4青椒毛豆米的简单做法
油锅烧热，放入姜片，毛豆米同炒，放入料酒盖上焖煮一会
步骤5青椒毛豆米怎么吃
倒入青椒丝，翻炒几下
步骤6青椒毛豆米怎么做
放盐，鸡精，生抽炒几下
步骤7青椒毛豆米怎么炒
炒至青椒变软即可
成品图
烹饪技巧
毛豆米要先煮熟，青椒不用炒太软，我家主要老人牙不好
