黄瓜怎么做菜讲究

发布网友发布时间：2022-04-23 08:29

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热心网友时间：2022-05-08 13:12

黄瓜算是比较经济实惠的蔬菜瓜果了，尤其是现在转夏的季节，非常的清爽，做出来的菜也是爽口，很好吃，主要可以做的菜有：
一、黄瓜爆肉丁
材料：
主料：里脊肉300g、黄瓜1根
辅料：香油、料酒、盐、甜面酱、白砂糖、淀粉适量
做法步骤如下：
1、里脊肉洗净，切成1.5cm*1.5cm的小丁，放入碗中，加入盐、淀粉、料酒，腌10分钟。
2、黄瓜洗净切成1.5cm*1.5cm的小丁备用。
3、炒锅上火加热后放油至6成热，放入腌制好的里脊肉丁炒至断生，盛出备用。
4、大火加热锅里剩余的油至6成热，加入黄瓜丁炒至5成熟，备用。
5、炒锅里留一点底油，放入甜面酱翻炒至颜色发红，加入料酒、白砂糖，放入炒好的里脊肉丁和黄瓜丁翻炒均匀，淋入香油出锅即可。
二、大黄瓜镶肉
材料：大黄瓜，香菇，胡萝卜，鸡蛋，肉馅，酱油，糖
做法步骤如下：
1，大黄瓜去皮切成长段，挖去中间的籽。香菇泡软切小丁，挤掉多余水分。胡萝卜去皮切小丁。鸡蛋滤出蛋白部分打散备用。
2，将大黄瓜填满肉馅，放进电锅内锅加入水至材料1/3高，再加适量的酱油、糖调味，外锅加1杯水蒸熟即成。将大黄瓜填满肉馅，放进电锅内锅加入水至材料1/3高，再加适量的酱油、糖调味，外锅加1杯水蒸熟即成。