排骨汤怎么做好吃,竹荪排骨汤的家常做法

发布网友发布时间：2022-04-23 08:31

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热心网友时间：2022-06-18 10:24

步骤

1.挑选竹荪竹荪以色泽浅黄、体大、无虫蛀者为佳。不要选择颜色过于洁白的,有可能是经过硫磺熏烤的。

2.　干品烹制前应先用淡盐水泡发10分钟，并剪去菌盖头(封闭的一端)，同时要去除竹荪的花朵部分(网状部分，花朵是竹荪香味比较集中的地方)，只保留茎部，否则会有怪味

3.排骨洗净开水烫一烫。

4.莲子淮山浸泡。

5.排骨红萝卜莲子淮山姜片放煲了大火煲开。

6.红萝卜是整个的煲了40分钟。

7.刚下水浸泡的竹荪是偏黄的，去头尾剪小段，清水浸泡。

8.经过几次换水浸泡的竹荪实物还是微黄的。（浸泡时间大约一共用了20分钟吧。）

9.排骨烫煲好放竹荪再煮开20分钟即可，香气扑鼻。

10.竹荪口感好爽，汤里有它独特的香很好喝。