咖啡回甘什么意思?

发布网友发布时间：2022-12-12 09:28

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热心网友时间：2023-02-06 02:00

评价咖啡豆的好坏，回甘是重要的指标，简单地说，咖啡豆质量越好，回甘越明显。
至于苦味，这是正常的表现，关键是要有足够的酸度来平衡这种苦味，咖啡中得酸和苦越强大，并且平衡得越好，咖啡的回甘才能越明显，只甜不苦的是糖水追问我问的是什么叫回甘？

追答所谓“回甘”，是指咖啡喝下去之后，口腔中回味着的一种甘甜的感觉；而不是咖啡本身有甜味，是一种味觉上的体验，上等的咖啡就有这种味道。

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