蒸菜怎么做?蒸土豆丝要多长时间?青菜都哪些可以蒸?
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发布时间:2022-04-23 09:24
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热心网友
时间:2022-05-03 00:31
蒸土豆丝一般20分钟即可,市面上可见的青菜都可以蒸,下面以蒸土豆丝的做法为例,介绍蒸菜的做法:
准备材料:土豆1个、面粉适量、玉米油少许、蒜头6瓣、盐少许、香油少许、生抽1勺、温开水少许
制作步骤:
1、土豆先切成薄片
2、再切成丝条状
3、放入水中浸泡一下,洗去淀粉
4、捞出放入空篮子里,晾干水,尽量把水分晾干一点,或拿厨房纸擦干,这一步直接影响着成品的效果
5、把晾干的土豆丝重新倒入盆中,加少许的玉米油和面粉,用筷子搅匀
6、使每条土豆丝都能粘上面粉,然后把土豆丝放入盘中铺好,放入蒸盘中
7、蒸烤箱的水箱加入水,送入食物后关上烤箱门,选择纯蒸模式,温度设置110度蒸20分钟
8、碗中加入生抽,盐,香油,蒜泥和少许的温开水,拌均
9、土豆丝出炉后,趁热倒入料水,再用筷子把土豆丝抖散开来
10、成品图
热心网友
时间:2022-05-03 01:49
蒸菜顾名思义就是放在蒸锅中蒸煮后食用,土豆丝需要蒸煮10分钟左右。蒸菜一般有清蒸芹菜、清蒸茄子、清蒸土豆丝等。
主料:土豆300克
辅料:橄榄油10克、精盐3克、面粉100克、淀粉20克、大蒜5克、红辣椒5克、芝麻油10克
蒸土豆丝的做法:
①首先,将土豆洗净去皮,切成细丝备用。
②然后,把切好的土豆丝放入清水里洗去淀粉,至水清为止。
③把洗好的土豆丝控干水分,放入大盆里浇上橄榄油拌匀。
④准备面粉并放入一些淀粉,面粉与淀粉的比例为4:1。
⑤将土豆丝放入混合好的面粉中,逐条粘上面粉。
⑥为了去掉多余的面粉,可以用过面的筛子筛掉面粉。
⑦将所有土豆丝粘好面粉备用,土豆丝呈面条状,注意不要拌成大疙瘩。
⑧将制作好的土豆丝放入蒸锅里,定时10分钟,蒸完立即关火。
⑨将蒸好的土豆丝直接倒在准备的盘子里冷凉,未凉之前不要动它。等蒸土豆丝完全冷却后,用筷子划散即可。
⑩适量大蒜,捣成蒜汁。取调料碗加入蒜汁、盐、芝麻油和土豆丝一起拌匀,撒上红辣椒圈装饰即可食用。
热心网友
时间:2022-05-03 03:24
一般的话都要先用热水过一下 要轻微的过 然后拌面 最后是放在笼屉里蒸熟.
可以蒸的菜我知道的有 洋槐花 茼蒿 芹菜叶 白蒿(我们那叫这名)暂时只能想起来这么多 头都蒸的话看你是片 的还是丝 的 不过都要先过水把淀粉先洗出来 一般的话过了热水大概是15分钟左右
蒸菜怎么做?蒸土豆丝要多长时间?青菜都哪些可以蒸?
7、蒸烤箱的水箱加入水,送入食物后关上烤箱门,选择纯蒸模式,温度设置110度蒸20分钟 8、碗中加入生抽,盐,香油,蒜泥和少许的温开水,拌均 9、土豆丝出炉后,趁热倒入料水,再用筷子把土豆丝抖散开来 10、成品图
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