怎样炸炸油条才酥又脆
发布网友
发布时间：2022-04-23 09:17
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热心网友
时间：2023-02-06 07:11
（1）食材：
筋面500克
精盐1茶匙
食粉、发酵粉、臭粉各1/3茶匙
清水适量
（2）制作方法：
筋面与发酵粉和匀，在桌上开个窝，将精盐、食粉、臭粉、清水放在窝里合成软面团，把面团搓至起筋，用半干的湿布盖着；
15分钟后，在揉搓3分钟，又用半干湿布盖好，静置放在桌上等30分钟；
将面团搓成长方形，厚度1.3厘米，横切成9厘米宽的片件，竖切成2厘米宽的条；
将两条切好的面团叠在一起，用刀背轻压，用手提着面团两端拉长1/3，暂放一边；
将油倒入锅内，六成左右的温度时候将拉长的面团放置锅中炸至两边金*，沥去油就好了。
松脆的油条+香浓的豆浆，是早餐绝配哦。
