如何制作泡凤爪
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发布时间:2022-04-23 09:18
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热心网友
时间:2023-10-09 07:38
酸辣香醋泡鸡脚
用料
鲜鸡脚1000克
一品鲜生抽250ml
恒顺香醋200ml
白砂糖200克
凉白开水350ml
蒜蓉80克
小米辣40克
红油适量
芝麻油适量
姜片适量
柠檬半个
香菜段适量
料酒少许
做法
鸡爪剪去指甲洗干净。锅中加入冷水,放入处理好的鸡脚。加入几片姜片。加入料酒少许去腥,大火煮开,转小火,煮15分钟关火浸10分钟。(注意,水一定要盖过面)。提前准备冰好的冰水,将煮熟鸡脚捞起,放入冰水中过冷。用冰水令鸡脚更加Q弹,也可以用平时冷水过冷,效果没冰的好。完全过冷后,将鸡爪中间开边,一开二。放入溶器中,加入蒜蓉。加入小米辣段(按个人口味可加可减也可以不放)。加入一品鲜生抽,凉白开水(也可以用矿泉水)。依次加入香醋(也可以用陈醋),白砂糖。加入自制红油,(也可以加买的红油或辣椒油少许)。顿可芝麻油。香菜段(不喜欢吃可以不放)。柠檬片几片。检查一下,材料全部放齐,充分抓拌均匀。封上保鲜膜,放入冰箱冷藏5个小时以上,或等第二天取出食用。(途中最好多拿出来拌几下,更容易进味)。隔天味道更佳。
热心网友
时间:2023-10-09 07:38
1
凤爪洗干净,去指甲
2
锅里烧开水,放八角煮出味
3
放凤爪,加适量料酒
4
准备好一个碗,加指天椒、辣椒、蒜头、白糖、醋、豉油,适量凉白开水
5
凤爪用冷水泡洗2~3次(我是用冰凉水泡洗的)
6
把凤爪放入事先调好的辣椒豉油水里,封上保鲜膜,放进冰箱冷藏一夜(或者6小时后吃)
7
泡了一夜的凤爪
泡椒凤爪的制作
1、将鸡脚剪去指甲,剁成小块,用水浸泡半小时。2、锅中加水,放入姜片、盐、八角、花椒、料酒,水开后投入浸泡过的凤爪,撇出浮沫,将煮好的鸡脚捞出。3、凉水冲泡凤爪,将花椒、盐倒入盆中,放入泡椒,加入适量开水、姜片、白醋调好泡椒水。6、将泡好的凤爪放入泡椒水中,搅动翻几次,泡椒凤...
漂粉精怎么用
漂粉精的用法如下:1. 消毒用品包括水,盆,漂白粉,将漂白粉和水按照1:10的比例进行稀释,之后将需要消毒的物品放入到其中浸泡。2. 等到消毒物品被拿出来之后,需要用清水将其冲洗干净。值得注意的是,对于不同物品的消毒,应该采用不同的方式。例如对于马桶的消毒,应该采用冲刷的方式;对于衣物的消毒,应该采用浸泡的方式;对于地面的消毒,应该采用拖洗的方式等。我公司是天津市凯丰化工有限公司天津市东海化工厂, 成立于1988年初,是一家专门从事漂粉精漂白液生产的专业厂家,产品主要用于漂白木桨.丝.布.纤维;消毒杀菌及做水处理;化学毒剂、放射性物质的消毒剂。经过近20年的发展,我厂已经成为东北及华北地...
如何制作泡椒凤爪
1、配料:柠檬10g、凤爪300g、花椒10g、姜10g、干辣椒10g、泡椒20g、白醋10ml、糖10g、盐10g。如何制作泡椒凤爪 2、凤爪切去指甲,剁成小块,锅中加水,放入凤爪、姜片,大火煮开,小火煮15分钟,捞出过凉。如何制作泡椒凤爪 3、将盐、糖、白醋、姜片、泡椒、干辣椒、花椒、柠檬片混合,加水调成...
泡椒凤爪怎么做
3. 热锅倒入适量的食用油,放入葱姜蒜煸炒出香味。4. 加入泡椒继续炒匀。5. 倒入煮熟的鸡爪,加入适量的料酒,酱油,白胡椒粉,食盐,炒匀。6. 加入适量的水,煮开后转小火,焖煮10分钟。7. 焖煮过程中,鸡爪会吸收调料汁,凤爪熟透后,汤汁浓稠即可。8. 凤爪装盘,撒上白芝麻即可食用。根...
泡椒凤爪的最正宗做法
3. 将泡椒切成细末,蒜瓣切片备用。4. 热锅烧热,加入适量的食用油,放入泡椒末和辣椒粉炒香出红油。5. 加入鸡爪,用中小火炒匀。6. 加入适量白糖、蒜瓣、生抽、香醋炒匀。7. 转大火炒熟至鸡爪表面微焦。8. 关火,出锅装盘,即可享用。这样制作出来的泡椒凤爪颜色红亮,口感酥嫩,麻辣鲜香,...
如何制作泡椒凤爪
制作泡椒凤爪的步骤如下:材料:- 鸡爪500克 - 泡椒适量 - 姜适量 - 蒜适量 - 盐适量 - 料酒适量 - 淀粉适量 - 生抽适量 - 白胡椒粉适量 - 鸡精适量 - 食用油适量 步骤:1. 准备工作:将鸡爪剪去爪尖,洗净沥干备用。泡椒、姜和蒜切碎备用。2. 鸡爪焯水:将鸡爪放入锅中,加入足够的水,...
自制泡椒凤爪怎么做?
自制健康泡椒凤爪的做法 步骤1、清洗凤爪500克 步骤2、凤爪去指甲,切块 步骤3、沸水加入凤爪、姜葱蒜30g、料酒3ml、花椒2g、八角2g、煮约10分钟 步骤4、捞出将凤爪放入冰水,浸泡约15分钟 步骤5、罐里放入凤爪、冰糖10g、小米椒8g、盐3g、白醋3ml、泡椒150g、胡萝卜条、清水、密封冷藏一天 步骤6、...
怎样制作泡椒凤爪
1、鸡爪洗净,切去指甲,斩块。2、锅中放适量凉水,放入八角、香叶、拍碎的生姜、大蒜瓣,倒入适量料酒,放入鸡爪,烧开后煮10分钟。3、用凉水冲凉,清洗干净,去掉所有调料。4、倒入凉白开里清洗一遍。5、控干水分倒入盐水中,腌制三至五小时。6、美味上桌了,脆生生、稍麻辣、盐味刚好。
自制泡椒凤爪的做法
自制泡椒凤爪的做法1 制作时间:30分钟 难易程度:一般 口味:酸辣 分类:凉菜 主食材:鸡爪600克 辅料:泡椒20克,柠檬1个,洋葱半个,生姜1块,大蒜4瓣,小米椒6个,料酒,盐,白糖,花椒 步骤:1、鸡爪洗净剪去指甲;2、洋葱半个切成块;3、柠檬1个切片备用;4、锅中放入适量水;5、放入鸡爪...
泡椒凤爪的制作方法
1、鸡爪洗净劈成两半放入锅中,加生姜、蒜瓣、花椒、香叶、八角、桂皮,盐煮13分种捞出冲凉晾凉。2、准备玻璃或瓷质的器,放入泡椒及泡椒水,加纯净水,倒入适量白醋。搅拌均匀加入鸡精和盐。3、加入适合口味的白醋,将鸡爪扔到水里。盖上盖子,隔一段时间翻动一下。3-5个时间即可食用。
泡椒凤爪的腌制方法
泡椒凤爪的腌制方法如下:食材:鸡爪600克、泡椒100克、泡椒水200克、红椒2个、花椒10克、料酒3克、盐适量。1、先准备好制作食材。2、将鸡爪清洗干净后,每个爪尖剪去。3、锅内放入花椒和水煮开,花椒可以去除鸡爪异味。4、水开后放入鸡爪煮开再加点料酒接着煮几分钟。5、煮到用筷子能够插进去即可...