蒸烤一体机好吗,还是单的烤箱好?
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发布时间：2022-04-23 09:20
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热心网友
时间：2023-10-09 08:52
蒸烤一体机好吗，还是单的烤箱好？这个问题我来回答吧
如果真的有“蒸”和“烤”的需求的话，那么一个能内嵌到橱柜里的蒸烤箱一体机肯定好过于还需要占据台面上不小的一块位置的蒸箱+烤箱（哪怕是单独的蒸箱或者烤箱，所占的空间面积也是相当大的）。
所以，光是从“外表美观”和“节约空间”来说，肯定是选择蒸烤箱一体机比较好。何况，蒸烤箱一体机无论是蒸还是烤，处理食材的效果都比普通的蒸箱和烤箱更好。
其实很多朋友在购买蒸烤箱之前，并没有了解清楚蒸烤箱的分类。市面上的蒸烤箱其实是分两个大类的，一类是以蒸箱功能为主的蒸烤箱，另一类是以烤箱功能为主的蒸烤箱，看似都是蒸烤箱，但是使用体验却有很大的不同。
①“蒸”功能为主的蒸烤箱
这类蒸烤箱表现为没有下发热管，沸腾式蒸发盘的蒸烤箱也是没有下发热管的一种，或者下热管只是用来加热冷凝水的（恒温盘），这些都是用蒸箱为基础改进过来的。这种蒸烤箱只适合蒸，在烤方面的能力非常弱，发热管更多的起到的是起到辅助加热的作用。
②“烤”功能为主的蒸烤箱
这类蒸烤箱表现为有上下发热管，可以上下独立控温，发热管为M型或者多U型，这些都是用烤箱为基础进行改进的。这类蒸烤箱适合烤，做烘焙、烘烤烹饪都是没有问题的，在蒸方面也是达到平均水平，综合烹饪能力比较出色，适合大多数的家庭使用。
那么，烤箱和蒸烤一体机到底有什么区别，后者是否真的好于前者呢？
功能方面对比：
嵌入式蒸箱、烤箱的功能不用多说，就是蒸烤和烤箱的功能；而蒸烤一体集成灶的功能就比较全面了，除了有油烟机、燃气灶、蒸箱、烤箱之外，还有消毒柜、保温柜、解冻发酵等功能。
空间利用率对比：
如果厨房装嵌入式蒸箱、烤箱的话，且不说会不会占据很大空间，油烟机、燃气灶还是要单独购买、单独安装的。蒸烤一体集成灶单从外观来看，解放了厨房上部空间，把多功能集合在一起，蒸烤箱也不会占据厨房其他空间，空间利用率方面完胜。
容量方面对比：
蒸烤一体集成灶的蒸烤箱容量比较大，凯度蒸烤一体机蒸烤箱容量高达60L，日常不管是蒸还是烤，都不用特别考虑食材的大小，可满足多种食物同时烹饪，来客人时也能从容面对；而嵌入式蒸/烤箱的容量一般都比较小，日常使用的受限程度也相对比较大。
如果你只是抱着普通家用的目的制作美食，建议选择蒸烤一体机，因为它不仅能蒸善烤，还多了嫩烤功能，这样在烹饪方式、口味上也有了更多选择。如果是对烘培要求高的，还是建议单独分开的蒸箱、烤箱组合。
热心网友
时间：2023-10-09 08:53
蒸烤一体机从做饭性能上来说是个趋势，近些年逐渐走向成熟的新产品。给你从几个方面分析一下蒸烤一体机，然后再给你讲讲独立的蒸烤各有什么优势，目前都是什么现状。
一、蒸烤一体机的优势
省空间，以前两个内胆干的事，现在一个就干了，省下的一个空间可以储藏别的东西。就连搞卫生也少清理一个电器。
省事，比如以前弄个黄金烤馒头，弄好了面粉，放蒸箱蒸好馒头后，然后拿出再放入烤箱烤。现在一体机不用换空间就能实现，而且不易烤的馒头太干。
3. 省钱，同品质蒸烤箱一体的与独立的要省20%的钱。
4. 实用，蒸烤一体机有独特的组合功效，能在烤的食品缺失水分的情况下补水，能让食物外面金黄，里面嫩滑可口。比如烤鸡翅，烤鱼，烤面包等。
二、蒸烤一体的实际情况。
无论烤箱还是蒸箱都要做到360度无死角温度一致，只有这样才能让食物熟的程度一致；另一个点就是箱体里的温感探头灵敏度要高，这样显示给你看到的温度才是准确的。
蒸烤一体机能达到无论蒸还是烤受热均匀，烤功能的加热布局如上图所示，很多蒸烤一体仅仅是上面有一些加热管，这种都卖得便宜，主要是烤不出效果，蒸的上面层也不行。
蒸烤一体机的蒸箱功能必须采用两侧和后侧直喷蒸汽技术，就像公园浇花一样几个角度喷蒸汽。如果采用下面一个圆盘烧水式的沸腾式蒸汽就会和烤箱底层的加热装置有冲突，导致下面烤的时候温度不匀或者不足。箱体顶部没有发热装置，沸腾式产生的蒸汽会遇顶金属产生很多冷凝水滴入食物，导致效果很差。直喷式蒸箱体可以解决快速让箱体受热均匀，冷凝水少，不影响下面烤功能的发热装置，而且气流容易控制，这样的蒸烤一体成本就高了，几乎2万以上一套。
不能用不锈钢箱体，不锈钢箱体温度过高会变形变黄，要用搪瓷内胆，搪瓷不易变形，耐高温，但是技术要求高，成本高，否则烤箱温度不敢设置到200多度，烤个羊腿、鸭子啥的几乎就没戏了。
所以蒸烤一体要是买个凑合玩概念的产品用起来会让你火大，烤也烤好，蒸也蒸不爽，便宜的X宝2000元左右就能弄一套，弄个好的经济要求高，根据自己情况来衡量。
三、独立式蒸箱，目前独立式蒸箱技术都比较成熟，价格也平民化，不带烤箱无论选择沸腾式蒸汽还是直喷式蒸汽都可以满足需求。选择沸腾式蒸汽蒸箱需要买顶部发热防冷凝水的。建议买个箱体空间大一点的，内体60L的最好，同时可以蒸几个菜，节省你不少时间，现在做海鲜，一个龙虾都40公分左右长，一条鱼甚至更长，用个大蒸箱都能解决，集成灶带蒸箱的蒸汽可以后排到烟道，循环蒸汽还不易串味，我做美食教程常用的就是一款65L的后排气大蒸箱，挺好用。
四、独立式烤箱，独立烤箱技术也很完善，多角度测温，食物测温计等保障食物温度可控，还有360度旋转烤功能，最好也买个箱体大的，好烤个整鸡整鸭都行，具体根据个人家庭对食物喜好来定。烤箱安装的时候不要安装太低，否则不易观察到里面的颜*况，下面是我烤鸡翅的时候从烤箱视窗拍摄视频，不易把食物烤焦。
热心网友
时间：2023-10-09 08:53
我家现在用的是西门子黑魔方蒸烤一体机CS2R5E5W2W，它有蒸烤炸炖煮五大功能，充分满足了我日常烹饪的需求。像有一次我用中式过温炖的做了一个红烧排骨，炖出的味道鲜美，肉骨也炖得软糯，家人都夸我手艺好。
此外，这款黑魔方蒸烤一体机还有自清洁功能，让我省去了很多清洁的麻烦。40款智能菜谱设计，中西菜式应有尽有，让我每天都能为家人烹饪出美味的佳肴。
如果你在挑选蒸烤设备的话，可以考虑一下这款西门子黑魔方蒸烤一体机，我使用下来觉得它很实用！希望我的建议对你有帮助哦！
热心网友
时间：2023-10-09 08:54
蒸烤一体机挺好的，因为它所具备的功能多。但如果家里有微波炉，那就直接买烤箱即可，也可以省一部分钱。
蒸烤一体机结合了两者的优点，具备烤、蒸以及微波炉的功能，能够加热食物。
从字面意思理解仅仅只有3个功能，有些功能强大的蒸烤一体机，还是多个小电器的集合，包括但不仅限于面包机、发酵机、烧烤机等等。
蒸烤一体机的优点
1、购买成本低
购买一个蒸烤一体机，可比单独购买烤箱和蒸箱便宜几百块呢。看了一些大品牌的蒸烤一体机，花上3000~5000元，便能买到质量很好的产品，特别是遇到双十一，各种家电打折，成本会更低。
单独买蒸箱烤箱，想要选择质量好的，没得5千根本拿不下来，因此还不如买蒸烤一体机。
2、释放厨房空间
在前面介绍蒸烤一体机时，我就说过它含有9个电器的功能，要是把这9个电器都买回来，岂不是把厨房台面和橱柜占满，才能放进来。
但买了蒸烤一体机，再也没担心过收纳问题，也不会占据厨房太多的空间。更何况嵌入式的设计将垂直面利用起来，最大程度上保持厨房的干净和整洁。
3、做饭更轻松
因为蒸烤一体机可蒸可烤，不需要将食材进行电器的转移就能做好，还能设置烘烤的时间，不需要一直守在面前，因此省时省力又省心，做饭更轻松。
这次我还专门了解过蒸烤一体机的蒸汽嫩烤模式，能够保持食物的鲜美，肉类的多汁，吃起来特别爽。
热心网友
时间：2023-10-09 08:55
