牛肉粉丝汤怎么做窍门

发布网友发布时间：2022-04-23 09:21

我来回答

共1个回答

懂视网时间：2022-09-23 20:17

1、把牛肉洗净切块（不要太大，中等块即可）。

2、把牛肉用清水反复泡洗至基本没有血水为止。

3、泡洗好的牛肉置盆中，加入切好的姜丝、葱花、蒜片、花椒、大茴、桂皮、生抽、白糖、料酒进行腌制约2至3小时。

4、然后把牛肉连汤带肉一起倒入锅中大火煮开后转最小火闷煮一小时即熟。

5、煮熟的牛肉捞出置盆中。

6、锅置火上加入水烧开，放入适量的牛肉和洗净的粉丝以及适量的炖牛肉的汤。

7、当粉丝炖熟时，加入适量的盐继续煮，一小会即可出锅。

热心网友时间：2023-08-30 04:18

材料
牛腱肉约400克，番茄3个，粉丝一把，香菜2棵，白胡椒粉适量，油盐适量，生姜1块。
做法
1.牛肉切成厚件，放进冷水锅中，放入姜片，煮开后捞出，冲洗干净血沫。
2.番茄切块，粉丝用水泡软，香菜清洗干净切段。
3.把姜片和飞水后的牛肉放进电压力锅，加入适量水，电压力锅不会怎么干水的，水量不要放多。
4.启动“炖汤”程序。
5.炖汤”程序结束后，把牛肉汤倒进汤锅，大火煮开，放进泡软的粉丝。
6.汤水重新煮开后放入香菜段。
7.放盐调味。
8.加入白胡椒粉即可。