油菜怎么腌制咸菜
发布网友
发布时间：2022-04-23 09:19
共5个回答
懂视网
时间：2022-07-25 08:26
1、材料：菜心1把，蒜1片切小片，花生油适量，盐适量。
2、做法：先将菜心泡上清洗，清水加入小苏打粉，泡20分钟左右，过水2遍清洗干净。菜心捞起滤干备用。
3、锅中加水煮开，加入1勺猪油，加油可以使得菜心看起来更翠绿，好看。
4、水开后加入菜心，煮1分半到2分钟。此时关火，捞起。
5、捞起放在准备好的冷开水中。放入蒜片，浇上适量花生油，用冷开水是为了出锅青菜冷热交替更爽脆。
热心网友
时间：2022-07-25 05:34
准备材料：油菜1斤、盐2勺、辣椒2个、姜3片、蒜2个、白砂糖适量、鸡精适量、五花肉70g
制作步骤：
1、油菜对半切开，平铺在桌子上放在太阳下晒3-4小时（先不洗直接晒）
2、晒好的青菜菜叶变软后就可以
3、加入2勺盐
4、用手搓揉（像洗衣服一样），直到盐全部融化，油菜有少许汁液出来即可
5、放入冰箱腌制冷藏一晚上即可
6、腌制好的油菜洗净切碎备用
7、五花肉打成肉末，姜、辣椒、蒜切碎备用
8、锅烧热下油放入肉末炒至变色，加入老抽上色
9、再加入姜、辣椒、蒜爆出香味
10、爆香配料放入腌制好的青菜翻炒5分钟
11、加入盐、鸡精调味即可出锅
12、可放入冰箱，随吃随取
热心网友
时间：2022-07-25 06:52
准备材料：油菜、盐
步骤：
1、油菜清洗干净。
2、摊开放太阳底下晒一天。
3、再把晒了一天的菜心叶用盐搓软，腌制出水。
4、腌制两天左右后再拿出来晒干。
5、晒得完全干便可以，再放进保鲜袋里保存，想吃的时候再拿出来就可以了。
热心网友
时间：2022-07-25 08:27
方法一：只要把芹菜根用水泡后清洗干净，把酱油、大料等调料用锅烧开放凉，喜欢吃硬点的直接把芹菜根切段后放在密封的容器里，喜欢吃软些的可把芹菜根用开水焯一下，然后将调料汁倒入后进行密封即可。此外，在腌芹菜根时，可以放一些蒸熟的小土豆。
方法二：
1.将芹菜根破开洗净；
2.加入辣酱、蒜茸拌均；
3.加密致辣酱腌制12小时即可。
热心网友
时间：2022-07-25 10:18
先将油菜摘好
用锅子烧一锅热水
将菜滚熟，放到装菜盆子里晾干水
根据菜的量放盐
用一个可以封起来的腌制几天，封闭起来
入味后拿出来，放到太阳晒的地方晒干
就可以炒着吃了
这是我的方法
