大神们,捂柿子正确好吃的方法有哪些
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发布时间:2022-04-23 09:20
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热心网友
时间:2022-06-20 15:50
方法/步骤
1、 有时候买回来的柿子还没有熟透,捏起来比较硬,还有就是这种刚从树上摘下来的新鲜柿子(那种生吃的柿子除外),外皮的颜色是淡*橙色,整个柿子捏都捏不动。
2、准备一个苹果或者香蕉都可以,这次拿的是一个苹果来催熟。苹果的话,要选择表皮稍微带点黄颜色的苹果,这种比较成熟的,就是大家所说那种粉苹果,效果要更好。
3、把柿子和这个熟了苹果放在一个篮子里面,放置在阴凉透气的地方,一般温度如果超过24°的话,一般四五天时间,一个篮子里的柿子基本上都会变软,变熟了。
4、如果觉得这个熟的不够快的,还可以用另外一个办法,就是准备一个干净的塑料袋保鲜袋之类的,把所有的柿子和苹果装进袋子里,也可以多放置几个苹果,袋子口扎上。温度比较高的话,两三天时间,柿子就熟透了。
5、分辨柿子是否成熟的方法很简单,颜色变得更红更亮了。色泽更饱满。而且软软的。柿子蒂一掰就掉了。
6、好了,这个时候就可以洗干净准备吃了。掰开两半来,里面清澈透亮,不像那种有些水果摊上卖的柿子,好有多小黑点在里面。吃起来非常非常的甘甜可口。一点涩的味道都没有。
热心网友
时间:2022-06-20 17:08
你好
懒柿子,有些地方也称作揽柿子或脆柿子。柿子根据其在树上成熟前能否自然脱涩分为涩柿和甜柿两类。后者成熟时已经脱涩,可以直接食用。而前者(我国上市的柿子大多数属于此类)必须在采摘后先经人工脱涩后方可供食用,引起涩柿涩味的物质基础是鞣酸(又称单宁酸)。 脱涩方法很多,如长期放置,就如北方的冻柿子;与可以产生乙烯的成熟水果一同放置也可脱涩,但此时的柿子都是软柿子,这也是软柿子好吃的原因,因为它不涩。这种柿子要想吃脆的就要“懒”,成品就是懒柿子。 方法一般是用40~50℃的温水浸泡24小时,时间可根据情况调整,以口感甜脆为准。懒柿子口感甜脆,营养价值很高,是北方人民在长期的实践中创造的,这样可以把涩口不能食用的青柿子变色香甜可口,可以说是变废为宝了。
怎样把柿子捂熟
1、白酒擦拭法 如果购买的柿子还没有熟透,回家以后可以用白酒擦拭法进行催熟,具体做法是把没有成熟的柿子,用干净的布擦干净表面,然后再取适量的白酒倒在小碗中,把它们均匀涂抹在柿子的表面,然后再把柿子放在密封的容器中保存4到5天,这时原本酸涩的柿子就能变得软糯甘甜。2、高温焖熟 适当增加柿子...
柿子脱涩方法
1、一种方法是保鲜袋密封,将柿子放入保鲜袋中,密封放置一段时间,柿子会自行变软,变软即可脱涩。2、使用水果脱涩。把柿子和香蕉、苹果等水果放在一起,由于成熟水果能产生乙烯,有催熟效果,几天后即可享用绵软香甜的柿子。3、使用温水脱涩。把柿子放在50度左右的温水中防止一两天,就可去除涩味,这...
如何把柿子捂熟
1、温水浸泡法,生柿子洗干净后,放入盆中用40度的温水浸泡,然后密封好,等水温降下去后再加入一些热水,水温要一直保持在40度左右,一天以后,柿子就差不多熟了,这样捂熟的柿子口感比较脆,2、水果催熟法,青柿子和香蕉一样,可以用其他水果进行催熟,具体做法是把青柿子和熟透的苹果或者梨放在一起...
柿子涩的怎样捂熟
将柿果装在容器中,每装一层柿果,喷洒少量酒精或好酒(度数高的酒)装满后加盖密封,7天-10天便可脱涩。注意酒精不能过多,否则,果面容易变色或稍有不适的味道。 5.乙烯利脱涩。取250ppm的乙稀利水溶液在树上喷雾使果面潮润;或将采收回来的果实,连筐在250ppm水溶液中浸3分钟,经3天-10天便...
怎么懒柿子好吃
方法一: 高温,把柿子放在高温的环境下,40度到50度的环境里放五六天就查差不多了。方法二:放大米里,捂个三到五天就搞定了。方法三:在柿子的表面涂乙烯,放几天就行了。方法四:把柿子和已经成熟的别的水果放在一起几天,柿子很容易熟。方法五:把柿子放在热水里泡着,水温不能太高,50度到...
柿子的捂法
这个方法捂熟的柿子,具有水果的芳香,口感甜软。酒精催熟法 买回来的柿子,用布蘸上75%浓度的酒精,在柿子身上擦涂一遍,然后将柿子放到密封的密封袋中,密封存放三五天左右,青涩的柿子也会变得甜软可口。大米催熟法 把柿子埋在大米里,也有催熟的作用。牙签催熟法 在...
怎么捂柿子熟得快
柿子捂熟的快的方法如下:1、高温暴晒:把柿子放到窗边进行暴晒,让它多接受阳光照射,一周左右可成熟。2、水果催熟:把生柿子和成熟的水果放到一起,盖好盖子3天就能吃了。3、温水脱涩:将柿子浸泡在温水里,水温大概在40-50℃之间,2-3天就能让柿子成熟。4、白酒催熟:用白酒擦拭一下柿子,接着...
捂柿子的方法有几种
1、乙烯催熟 ①准备一个干净完好的容器,将柿子放入其中;②拿一两个成熟的苹果或者香蕉、梨等水果一起放入容器中;③这样密封一周左右就可以拿出来食用了。2、热捂法催熟 ①找一个温度较高的地方,最好维持在40-50℃左右;②将柿子置于此处,将其捂熟;③放置约一周左右即可。3、热水浸泡法催熟 ①...
捂柿子的方法
捂柿子的方法捂柿子的方法有:用其他成熟的水果催熟,如将不太熟的柿子和成熟的苹果或者梨放在密封袋里,成熟果实释放出的气体能促进柿子的酶活性,从而将柿子捂熟。也可以用百分之七十五浓度的酒精将柿子都擦一遍后存放三五天,青涩的柿子也会变得甜软可口。柿子的脱涩方法 将柿子放到水温为35-40度的...
大神们,捂柿子正确好吃的方法有哪些
方法/步骤 1、 有时候买回来的柿子还没有熟透,捏起来比较硬,还有就是这种刚从树上摘下来的新鲜柿子(那种生吃的柿子除外),外皮的颜色是淡黄色橙色,整个柿子捏都捏不动。2、准备一个苹果或者香蕉都可以,这次拿的是一个苹果来催熟。苹果的话,要选择表皮稍微带点黄颜色的苹果,这种比较成熟的,就...