陈伟老师、你说这南瓜也不能多吃吗?不知道怎么吃南瓜
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发布时间：2022-04-23 09:20
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热心网友
时间：2023-10-18 10:53
南瓜虽然营养美味，但是不能多吃，因为它富含β-胡萝卜素，当人体摄入过多的南瓜时，β-胡萝卜素会沉积在表皮的角质层当中，在身体褶皱较多的地方皮肤很容易变成柠檬黄般的颜色，这种症状被称为胡萝卜素黄皮症。不过胡萝卜素黄皮症是因为β-胡萝卜素升高而形成的，这种黄并不会在巩膜上着色。
南瓜怎么吃
美味南瓜球
食材：南瓜300克，火腿30克，洋葱，盐，淀粉，色拉油，汤适量。
做法
1、南瓜去皮切成小块，上过蒸软，然后将南瓜碾成泥，并将南瓜泥搓成球形。火腿切丁，洋葱切成末。
2、锅中倒入油加热，放入火腿、葱末翻炒，加入高汤、盐。烧开后，用水淀粉勾芡。
3、将准备好的汤汁倒在南瓜球上即可食用。
南瓜饭
原料：南瓜50克，大米300克，色拉油，盐，冷开水适量。
1、将南瓜去皮洗净后，切成小块。将大米淘洗干净、沥干。
2、炒锅倒油，直到油温达七成热时把南瓜倒入锅中炒。将大米倒入锅里一起翻炒均匀。
3、加入冷开水没过南瓜和大米，等到水开后盖上盖，关小火焖煮20分钟左右。
4、揭开盖子，加入盐调味，继续盖上盖子焖，半小时后即可。
吃南瓜注意事项
南瓜加羊肉
南瓜和羊肉都是热性的食物，一起食用之后容易出现腹胀、便秘等情况。有发热症状的人是不适合食用的。
南瓜加醋
醋酸会破坏南瓜中的营养元素，降低营养价值。
南瓜加菠菜
南瓜含丰富维生素C分解酶，会破坏菠菜中的维生素C，同时自身营养价值也会降低。
南瓜加红薯
皆属易滞气食物，如果不煮熟便食用会引起腹胀，若二者同食，更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。
南瓜加带鱼
带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及DHA、维生素A、维生素D等，有补虚、养肝、促进乳汁生成等作用，但与南瓜同食会身体不利。
南瓜加红枣
红枣富含维生素C，味甘性温，多食易消化不良，而南瓜性温，二者同食不仅维生素C被破坏，还会加重消化不良等症状。
热心网友
时间：2023-10-18 10:54
1、蒸南瓜：将南瓜从中间切开，用勺子挖出内瓤和瓜子，瓜瓤可以泡在大口瓶子里发酵制作成花肥，瓜子晒干炒香当零嘴吃。将南瓜切成长条放入蒸锅蒸20分钟，蒸熟后直接食用。
2、南瓜+海带清炖排骨：将排骨煸炒放料酒加入开水烧开后放入南瓜块和泡好的海带烧至熟透最后放适量精盐、鸡精出锅。此汤菜不放酱油，喜欢酱味的可以放豆瓣酱或者韩国酱汤的酱料。
3、南瓜饼：将适量南瓜蒸熟（算一份）加入1/3份糯米粉，1/3大米粉（可以用料理机粉碎），加入白糖水和少许苏打水和面揉光，用手掌拍成薄饼，用烙饼锅或者电饼铛放少许植物油烙至熟透即可。喜欢吃油炸的可以搓成汤圆下油锅炸熟最后撒白糖和熟芝麻。
以上三种烹饪方法为个人生活经验总结仅供参考。
热心网友
时间：2023-10-18 10:54
南瓜🎃能做成各种各样的美食，南瓜🎃炒猪肉，南瓜饼，南瓜糖水，南瓜粥，南瓜🎃炖鸡蛋🥚，南瓜发糕，油炸南瓜丸子，南瓜面条，南瓜馒头，南瓜汤等南瓜籽炒干晒干成南瓜籽比瓜子还要好吃。
