怎么焖鱼才好吃。通常和什么一起焖

1、用料： 鱼一条、水豆腐三大块、西红柿四个、青椒四个、姜一块、小葱五毛钱、红辣椒五个、生抽少许、耗油少许、啤酒一瓶。2、煎豆腐。中火煎到略焦，翻面煎。3、双面都要撒盐，水豆腐易碎，煎时小心。4、煎完豆腐装盘放一边。洗锅煎鱼。5、煎鱼，撒盐。鱼肉一下锅，就容易卷起来。6、煎到...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

1. 先把鱼洗净凉干水 2. 切几块姜片 3. 起锅放油 4. 油滚放鱼煎，先煎一边再煎一边 5. 放几片姜片，6. 放小小盐，2茶匙糖，酱油，大头菜，放水，7. 待汁收的差不多，放点葱，上碗完成！

1. 选择好的鱼：焖鱼一般使用比较嫩的鱼，如鲫鱼、草鱼等。选择新鲜的鱼，去除鱼鳞和内脏，切成适当大小的鱼块。2. 用生姜、蒜和葱爆香：在油锅里加入切碎的生姜、蒜和葱，炒香后加入适量的水，再加入调味料。3. 加入调味料：烧热水后加入盐、味精、酱油、糖等调味料，搅拌均匀。4. 焖煮时间...

1. 将鱼洗净，剁成段状。葱和姜切成片备用。2. 在锅中加入适量清水，放入姜片和料酒，煮沸约3分钟，用水冲洗掉鱼的血水和杂质。3. 锅中加入足够的水，将鱼放入煮开的水中焯水煮2-3分钟，捞出控水备用。4. 锅中放入适量的食用油，加入姜片和蒜片炒香，再加入适量的料酒略炒。5. 加入生抽，...

1、福寿鱼一条杀好去除内脏和鱼鳞，两面划上几刀， 鱼的两面抹点盐再放上姜片腌制一会；2、准备好配菜，蒜切末，姜切丝，香菜切碎，红椒切丝，黄豆准备好；3、锅热油，把福寿鱼放进去，先不要翻动它，不然鱼皮会破，中火慢煎它；4、煎好一面翻过来煎另一面；5、煎好的鱼拨一边，加入葱姜蒜炒...

1、把小鲫鱼宰杀洗净，用黄酒去腥；2、把生姜、大蒜、豆瓣酱切成碎末后拌在一起；3、炒锅上火后放菜油烧热，将小鲫鱼在锅里炸一下，捞起；4、把生姜、大蒜、豆瓣酱的碎末混合物放入油锅里炒香；5、将鱼放入锅里，加入冷水，使其刚好没过鱼；6、慢火焖煮15分钟，加入适量的酱油、醋、白糖、江...

4.锅中留少许油烧热，放入葱段、姜片爆香，加入酱油和半杯水煮滚，再放入米酒、胡椒粉、鲤鱼、竹笋片、木耳片、猪里脊肉片，烧至鱼焖熟，将鱼捞起盛盘。5.将粉丝、大白菜、韭黄放入锅中，另加适量淀粉水勾芡，淋在鲤鱼上即可。因有过油炸制过程，需准备植物油500克左右；青口白菜又称清江菜。营...

1、主料：鲤鱼1条。2、辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、干辣椒适量、豆瓣酱适量、酱油适量、料酒适量、白糖适量、盐适量。3、用刀在鱼身上划几刀，这样炖的时候容易入味儿。4、热锅凉油，油5成热，入八角翻炒。5、炒出八角的香味儿后，依次加入蒜、姜、葱。6、把调料炒出香味儿，加入...

1、用料：清江鱼一条、葱、姜、蒜适量、白糖一大勺、料酒两勺、生抽酱油两勺、老抽酱油一勺、豆瓣酱一勺。2、鱼处理干净，切段。加入少许盐、一大勺料酒、葱、姜少许，腌制15分钟。3、鱼腌制好后，将葱姜挑出，加入一勺生粉。4、抓拌均匀，这一步算是简单给鱼挂个浆，一会儿煎制的时候不容易散...