松茸煲老母鸡汤应该怎么做才好吃?

发布网友发布时间：2022-04-23 09:16

共5个回答

热心网友时间：2023-10-11 07:04

不要以为它贵，其实你和我都能够吃得起，现在正合适，提高免疫力！

老家的后面是一座山，山里面有很多宝贝，夏天下过雨之后，山里的这些宝贝就探出头来了。雨水过后，很多枯树上面都会长出来木耳以及其他蘑菇。在老家生活最舒服了，吃的蔬菜都是特别新鲜的，而且不用买，一年到头的开支都很少。菜园子里一年四季都有蔬菜，要是想换换口味还可以去山里面找点蘑菇之类的菌子吃，吃起来很鲜。小时候就喜欢找一些蘑菇，除了家里吃之外还可以到镇子上去卖，松茸的价格比较高，但是很难找，那时候最开心的就是找松茸了，松茸可是抢手货，到镇上很快就卖光了，记得当时是三十块钱一斤。

如今老家的后山上面松茸也比较少了，很多野生的都被采光了，这几年野生松茸的价格也很贵，很多人去是山里面采。有一天去菜市场，刚好看到了松茸，一问价格吓了一跳，两百块钱一斤！要是小时候能卖这么高的价格就好了，那时就可以存很多零花钱。一想确实很久没有吃了，就买了一点松茸。松茸里面含有很多氨基酸，对人体很好，能起到滋补的作用。松茸最好的做法是用来煲汤，今天就给大家介绍松茸煲老母鸡汤。

首先是准备好松茸，煲汤的话，最好是选择干的松茸。松茸需要用温水浸泡，然后清洗，里面可能含有泥沙，所以清洗的时候要清洗干净。老母鸡是生长周期在一年以上的母鸡，这种鸡的肉质很鲜美，吃起来很不错，最适合煲汤了。那些生长周期比较短的鸡适合红烧，不适合炖鸡汤。母鸡买回来之后，清理干净，让后在冷水中浸泡半个小时，这样就可以有效地去除里面的血水。

炖鸡汤首先是焯水，把鸡冷水下锅，等水烧开了之后捞出来，这时可以看到有很多血沫，再把鸡上面的血沫清洗干净。然后重新换水来炖鸡汤。在水里加入一些姜片、黄酒以及盐，炖鸡的时候需要小火，大概炖两个小时左右。到底怎么看鸡有没有炖好呢，可以准备一根筷子，用筷子插一下鸡的胸脯，要是能很容易的插进去就说明鸡炖好了。

松茸和老母鸡一起炖，营养搭配很均衡，适合一些体质比较弱的人吃，尤其是抵抗力比较差的，经常吃松茸炖鸡可以提高自身的免疫力。您吃过松茸炖老母鸡吗，可以在家里做试试哦，味道很不错的，很滋补，要是家里有老人小孩的可以经常做给他们吃哦！

热心网友时间：2023-10-11 07:05

注意火候。松茸煲老母鸡汤做的时候注意火候，先大火将水烧开然后小火进行慢煮，让松茸与老母鸡逐渐入味儿。

热心网友时间：2023-10-11 07:05

先用净水侵泡洗净鸡肉，再放入葱姜，最后煮。煮15分钟，看鸡油出来后用小火炖一个半小时，最后放一些调料，就能使用了。

热心网友时间：2023-10-11 07:06

先把老母鸡和松茸洗净、焯水备用，起锅烧油，将老母鸡倒入油中，煸炒至金黄，加入八角，蚝油，料酒精，盐，葱，姜等调料，倒入松茸小火慢炖四十分钟即可。

热心网友时间：2023-10-11 07:06

鸡最好选择土鸡，土鸡汤更鲜美。处理松茸不要削皮，用刀轻轻刮去表面的脏东西即可，这样能保持松茸的鲜美。松茸鸡汤，只需要起锅放盐，其他的调料都不要。用砂锅、高压锅炖汤最好。

松茸炖老母鸡汤的做法,松茸炖老母鸡汤怎么做

少许松茸炖老母鸡汤的做法步骤1：精选新鲜活杀老母鸡。步骤2：老母鸡切成大块，飞水，去掉杂质。步骤3：干净，肥美的老母鸡装盘待用。步骤4：老母鸡装炖锅，放热水炖，先大火炖1小时，再慢火1小时。最后半小时放松茸。步骤5：精选新鲜松茸，48小时内采摘，冰袋空运到家。步骤6：冷水浸泡15...

冬天就来一锅, 滋补身体的鲜松茸散养老母鸡汤!

1）按照前面的方法清洗松茸，把松茸切成片状，切记不能太薄。2）烧一锅水，水必须是直饮净水哦，那样炖出来的汤才好喝。小怡家用的是美国森乐QC350家庭餐厨直饮净水器，4级100%纯碳粉过滤。3）把洗净的老母鸡放入锅里，一起放入的还有葱结和姜片，大火烧开，小火炖煮。4）煤气灶上炖的老母鸡汤...

新鲜松茸煲鸡汤最佳做法

新鲜松茸煲鸡汤最佳做法是：1.松茸去年泥稍稍冲洗干净，2.柴鸡切块入水中焯一下捞出，3鸡肉放入电饭锅中，加入姜片，按下煮饭键，4，等鸡肉精炖半个小时后下入切片的松茸；5，再炖十分钟左右加盐即可出锅；

滋补老鸡汤如何做

1、老母鸡里外洗干净，沥干水。2、当归洗净，不需要浸泡。3、干松茸用矿泉水浸发，或者过滤后的自来水，别用自来水，泡制没有硬芯。4、银耳泡发用水同松茸，银耳不要浸泡太长时间，四十分钟为好。5、放凉水没过鸡，当归和鸡同时放，需要注意的是添水同时鸡会上浮，用铲子压一下就知道，如果锅的保...

制作松茸鸡汤对食材的挑选有要求吗?煮多久合适呢?

1小时后加松茸菌，再慢炖一小时，起锅放盐调料,再度烧开，熄火就可以。一锅甜润可口的清鸡汤炖好啦！松茸菌的营养成分可溶进水，假如挑选熬汤并控制好环境温度，将是很有营养的吃法，但是必须顾客留意是指，一定要先把煲汤锅好，同时在环境温度降到100℃下列时再添加鲜松茸片，以后静放15分钟左右就...

松茸怎么做好吃松茸营养成分

1. 松茸汤准备每人1~2只鲜松茸，将鲜松茸切片放入清水中煲制，水量每1~2只松茸1小汤盅为佳，加稍许味精、鸡精、盐调味，炖制15分钟即可食用。如果想要味道更加鲜美，可以加入少许排骨、蹄筋、鸡肉等，也可用高汤炖制，或与虫草、海参、羊肚菌等一起煲制。2. 松茸老母鸡汤准备鲜松茸200g，洗净老...

松茸如何煲汤

1. 将带泥部分的松茸蒂除去，然后把松茸洗净，沥干水，切成薄片。蕃茄洗净去皮，切成薄片。大蒜拍碎，小葱切成段。2. 汤锅在中火上预热，倒入色拉油，放入蒜，葱白，松茸和一半量的蕃茄炒1分钟。加入鸡汤（比例是准备喝的分量的2倍，应该以完全没过材料一些为准），盖上，烧开后转用中偏小火煮25...