正宗椒盐的制作方法

发布网友发布时间：2022-04-23 09:25

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热心网友时间：2022-07-04 19:00

具体做法如下：

主料：花椒50g 辅料：精盐 25g

1、花椒用小火慢慢的焙干，这样处理过的花椒才能够香气四溢。

2、精盐也用小火焙，直至发黄。这样炒过的盐粒才不会呛嗓子，口感才不涩。

3、把焙干的花椒、精盐倒入料理机。花椒、盐粒的比例可以是 2：1，当然，要根据个人的喜好来调整比例。

4、开机，把花椒和盐粒打碎即可。椒盐的粒度可以通过控制机器的开动时间来调整。

5、研磨好的椒盐粉，凉后放罐子里密封保存。

热心网友时间：2022-07-04 20:18

食材明细
花椒25克
精盐15克
微辣口味
其他工艺
半小时耗时
简单难度
椒盐的做法步骤

1
花椒用小火慢慢的焙干，这样处理过的花椒才能够香气四溢。

2
精盐也用小火焙，直至发黄。这样炒过的盐粒才不会呛嗓子，口感才不涩。

3
把焙干的花椒、精盐倒入料理机。花椒、盐粒的比例可以是 2：1，当然，要根据个人的喜好来调整比例。

4
开机，把花椒和盐粒打碎即可。椒盐的粒度可以通过控制机器的开动时间来调整。

5
花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲。

小窍门
椒盐的做法是将花椒炸酥，碾碎成粉，搀在细盐之中，一般作为炸鸡或者其他炸肉的调料，可以加在油炸食品包裹的面糊中，也可以炸好后用油炸食品蘸着椒盐吃。也可以制作多种面食，比如烙饼，牛舌饼。

营养分析　

1. 花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲；　　

2. 日本医学院研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用。

热心网友时间：2022-07-04 21:52

付费内容限时免费查看回答第一步：首先我们准备二十克的花椒，五克的小茴香，再准备十克的盐盛入盆中备用第二步：平底锅里面不用放油，然后倒入小茴香和花椒，用小火慢慢的炒，将花椒炒至颜色变深，用手一捏就碎就可以了第三步：再放入盐，继续翻炒，炒至这个盐微微的变黄就可以了，第四步：然后倒在案板上晾凉，等凉透了，再用擀面杖压碎好了，这个椒盐就做好了

提问我是问椒盐瓜子怎么做。

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椒盐葵瓜子的做法：原料：葵瓜子500克，食盐50克，大料、桂皮、花椒、茴香各适量。制作：将葵瓜子洗净，然后放入锅内，加人清水煮沸；水开后，把大料、桂皮、花椒、茴香用纱布包好放入锅内，大火煮。半小时后，捞出几粒瓜子，用手按挤，如瓜子口露出水珠，即可放入食盐，改文火继续煮2小时即成。椒盐白瓜子的炒法：原料：白瓜子1000克，食盐100克，花椒50克。制作：在开水中放入食盐、花椒，再将南瓜子浸渍2小时，捞出晾干；锅中放入白沙，用旺火炒热，再倒人南瓜子慢慢翻炒；待瓜子壳发出爆裂声时，再炒5分钟，筛去白沙即成。