爆浆麻薯的做法
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发布时间:2022-04-23 09:28
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懂视网
时间:2022-08-03 12:19
1、麻薯的材料的粉类筛入盆中。
2、加入牛奶,搅拌成无颗粒的液体。
3、放入微波炉高火3分钟左右,每打1分钟打开看一下,无流动液体就可以了。
4、打熟后加入黄油,
5、揉至黄油被糯米团完全吸收。
6、用保鲜膜包起来放凉备用。
7、糯米粉、抹茶粉、糖粉混合。
8、加入清水搅拌均匀。
9、小火一边熬煮一边搅拌,以免糊底。
10、一直熬煮至浓稠的状态。
11、提起来呈挂旗状。
12、少许糯米粉放入盘中,入微波炉丁1分钟,做成熟粉。
13、取30g麻薯粘少许干粉擀开成圆形。
14、挖上一勺爆浆馅料。
15、像做包子一样包起来。
16、在滚粘上少许熟粉防粘即可。
热心网友
时间:2022-08-03 09:27
圆白糯泡水三小时
洗净後用滤网滤乾
磨成米浆(用磨浆机或果汁机)
脱浆(用脱浆机或棉袋绑紧压乾)
将脱水米团加上适量的水搅拌或揉匀成发亮米团(切忌太湿或太乾)
蒸笼内铺上棉布,将米团铺匀,大火蒸一小时(可用筷子测试是否蒸熟,如麻糬没有沾筷就表示大功告成)
戴上手套并抹上食用油(以免麻糬沾到手)
将麻糬从棉布上刮下(刮板要先抹油),用木槌捣打至麻糬的Q劲展现出来,越打越带劲喔。
最後沾上喜欢的沾料就可大快朵颐啦。
简易的做法~
材料=糯米粉1.5杯...玉米粉4大匙...水1.5杯~ 太白粉3大匙~
(1)糯米粉与玉米粉加水调匀, 倒入不沾炒锅中加热搅成团, 并以筷子剥开
翻面, 约搅2分钟即可全熟~~
(2)放入沾上少量沙拉油的耐热塑胶袋子中放凉~~
(3)太白粉放在盤中,不需加盖, 入微波炉加热30秒,亦可用炒锅炒熟,即是
麻薯的裹粉~~
(4)麻薯团在袋中将之揉成长条, 以刀背切成12份倒出, 再将袋子剪开充当
包巾, 将麻属压扁, 放上一球内馅, 捏合成球状, 稍加压扁, 沾上熟太白粉
即成麻薯了~~~
麻糬做好後可以个人喜好包红豆馅或芝麻馅或直接沾花生糖粉食用
裹粉前我喜欢在麻糬中加入拍碎(不要太碎否则影响口感)炒香的核桃再包红豆馅,好好吃
爆浆麻薯家常做法
1、麻薯的材料的粉类筛入盆中。2、加入牛奶,搅拌成无颗粒的液体。3、放入微波炉高火3分钟左右,每打1分钟打开看一下,无流动液体就可以了。4、打熟后加入黄油,5、揉至黄油被糯米团完全吸收。6、用保鲜膜包起来放凉备用。7、糯米粉、抹茶粉、糖粉混合。8、加入清水搅拌均匀。9、小火一边熬煮一边...
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爆浆麻薯的做法
将麻糬从棉布上刮下(刮板要先抹油),用木槌捣打至麻糬的Q劲展现出来,越打越带劲喔。最後沾上喜欢的沾料就可大快朵颐啦。简易的做法~材料=糯米粉1.5杯...玉米粉4大匙...水1.5杯~ 太白粉3大匙~(1)糯米粉与玉米粉加水调匀, 倒入不沾炒锅中加热搅成团, 并以筷子剥开 翻面, 约搅2分钟...
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