豆瓣酱茄子的做法步骤图，豆瓣酱茄子怎么做
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发布时间：2022-03-13 18:59
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热心网友
时间：2022-03-13 20:29
豆瓣酱烧茄子的做法步骤
1. 茄子去蒂清洗干净后切成两段，再对半切开，把茄子切成网格状，注意底部不要切断了！
2. 蒜瓣剁碎，生姜切成丝，干辣椒切成段备用！
3. 锅烧热倒入适量的油，放入切好的茄子进去中小火慢慢的煎！（茄子比较吃油，要比平时炒菜多放一点儿油！）
4. 中途记得翻面哦！
5. 把茄子两面都煎软了，捞出沥干油分备用！
6. 锅烧热倒入少许油，放入生姜，蒜瓣，花椒，干辣椒，豆瓣酱爆出香味儿！
7. 倒入煎好的茄子翻炒均匀！
8. 加入少许盐翻炒均匀！（豆瓣酱里面含有盐分，要适当调整盐的用量！）
9. 起锅前加入适量的糖和鸡精调味即可！
10. 成品图
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热心网友
时间：2022-03-13 21:47
主料 茄子500g
调料食盐3g 鸡精2g 葱1根 姜2片 蒜3瓣 豆瓣酱1小勺
豆瓣酱茄子的做法
1.茄子洗净，切长条，等油八分热，放油里炸.
2.茄子发软，结一层浅*皮就可以捞出，沥干油
3.锅里油倒出，留一些，放入姜末，蒜末，煸出香味，加入茄子煸炒一会。
4.放入豆瓣酱，加盐，葱花，鸡精，煸匀即可。
豆瓣酱茄子家常做法,正宗豆瓣酱茄子怎么做
豆瓣酱炒茄子最正宗的做法 豆瓣酱炒茄子的做法步骤
1、食材：茄子4条、蒜末1瓣、油3大匙、葱末适量、香油1小匙、酱油1大匙、辣豆瓣酱1大匙、太白粉1大匙、蚝油1大匙。2、茄子洗净切小段。3、先将酱油、蚝油、辣豆瓣酱、清水和太白粉调成调味料备用。4、锅热放3大匙油，炒香蒜末，放入切段的茄子，快速翻炒均匀让茄子均匀的沾到油。5、将...
豆瓣酱茄子家常做法,正宗豆瓣酱茄子怎么做
1.茄子切成条，上锅蒸10分左右。2.茄子蒸熟了。3.放凉后，用手撕成细条。4.蒜切碎。5.热锅热油，放入蒜炒香。6.放入适量豆瓣酱炒香。7.炒好了。8.把豆瓣酱放到撕好的茄子上。9.再放一些葱花，美食吧。
郫县豆瓣酱炒茄子怎么做
一、第一步将茄子切成条状放到水里泡5分钟左右，放到一旁备用。二、然后捞起放一小勺盐拌均匀腌7-8分钟，一定要拌均匀，如下图所示。三、接着用菜刀将之前准备好的蒜还有辣椒切碎，放一旁备用。四、然后把之前腌过的茄子挤出水，尽量挤干些，如下图所示。五、热锅放油，放蒜炒香，放茄子翻炒均...
豆瓣酱茄子的做法
制作步骤：1. 炒制茄子：锅中倒入足够的食用油，烧热至五六分热时，将茄子条轻轻放入锅中，中小火慢炸至茄子表面微微金黄，捞出控油备用。这一步是为了让茄子在后续的烹饪过程中更好地吸收调料的味道。2. 炒制酱料：锅中留底油，放入切好的蒜末、姜末和豆瓣酱，小火慢炒出红油。注意火候不要太...
用豆瓣儿酱怎么做茄子,最简单的做法,前提是不用油炸。
放点油，一次放3-4个耐心煎，直到茄子变软，而且要注意把两头都煎软，也就是用筷子一夹就开，（茄子一定要嫩，而且最好小而直）。然后放上豆瓣酱，番茄，葱蒜姜，绿辣椒，红辣椒，白糖，花椒，翻炒后放上水，炖好后放入少许蚝油，撒上香菜。一盘色味俱全的酱茄子就做好了，你是不是觉得太好...
豆瓣酱炒茄子最正宗的做法
豆瓣酱炒茄子 主料：茄子；配料：豆瓣酱、蒜蓉、葱花、辣椒圈、油、盐、鸡精；做法：1、茄子转圈切三角块；2、上锅蒸，水滚十分钟即可；3、准备配料；4、热油锅下蒜蓉爆香，加入豆瓣酱搅拌均匀爆香；5、下蒸熟的茄子入锅翻炒均匀，给盐，鸡精，翻炒一下出锅；6、成品，撒上葱花，辣椒圈即可。
豆瓣酱炒茄子怎么做?
郫县豆瓣酱 1勺 蚝油 少许 陈醋 少许 糖 少许 鸡精 少许 豆瓣酱炒茄子的做法 茄子切成条状放到水里泡5分钟左右 捞起放一小勺盐拌均匀腌7-8分钟 蒜，辣椒切碎备用 把腌过的茄子挤出水备用 热锅放油，放蒜炒香，放茄子翻炒均匀盖上盖子，中火煮到盖子冒出水蒸气。揭盖放辣椒，郫...
豆瓣酱汁煎茄子怎么做口感更好?
豆瓣酱汁煎茄子是一道简单美味的家常菜，主要以茄子和豆瓣酱为主要食材。要做出口感更好的豆瓣酱汁煎茄子，可以遵循以下步骤和技巧：材料准备：（1） 新鲜茄子几根（选择皮薄肉嫩的品种）（2） 豆瓣酱适量（根据个人口味调整）（3） 蒜末、姜末适量 （4） 葱花适量 （5） 食用油适量 （6） 盐适量...
郫县豆瓣酱炒茄子怎么做
