白芝麻的种类
发布网友
发布时间：2022-03-13 06:11
我来回答
共1个回答
热心网友
时间：2022-03-13 07:40
白芝麻为胡麻科植物脂麻的种子。白芝麻具有含油量高、色泽洁白、籽粒饱满、种皮薄、口感好、后味香醇等优良品质。白芝麻及其制品具有丰富的营养性和抗衰老性。
营养分析
1. 芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素a、维生素e、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用；
2. 芝麻中含有丰富的维生素e，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症；
3. 芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。
相关人群
一般人群均可食用
1. 适宜妇女产后乳汁缺乏者食用；适宜身体虚弱、贫血、高脂血症、高血压病、老年哮喘、肺结核，以及荨麻疹，习惯性便秘者食用；适宜糖尿病、血小板减少性紫瘴、慢性神经炎、末梢神经麻痹、痔疮以及出血性素质者食用；
2. 患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食；根据前人经验，男子阳痿、遗精者忌食。
每天10~20克
制作指导
1. 芝麻可榨制香油（麻油），供食用或制糕点；种子去皮称麻仁，烹饪上多用作辅料；
2. 芝麻仁外面有一层稍硬的膜，把它碾碎才能使人体吸收到营养，所以整粒的芝麻应加工后再吃；
3. 炒制时千万不要炒糊。
食疗作用
芝麻味甘、性平，入肝、肾、肺、脾经。
有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体，抗衰老之功效。
可用于治疗身体虚弱、头晕耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、乳少、尿血等症。
其他相关
《神农本草经》说，芝麻主治“伤中虚赢，补五内、益气力、长肌肉、填精益髓。”
《抱朴子》：耐风湿，补衰老。
《本草纲目》：胡麻取油，以白者为胜，服食以黑者为良。
《本草从新》：胡麻服之令人肠滑，精气不固者亦勿宜食。
《本草求真》：下元不固而见便溏，阳痿，精滑，白带，皆所忌用。
古代养生学家陶弘景曾说：八谷之中，惟此为良，仙家作饭饵之，断谷长生。
在我国古代，芝麻历来被视为延年益寿食品，宋代大诗人苏东坡也认为，芝麻能强身体，抗衰老，以九蒸胡麻，同去皮茯苓，少入白蜜为面食，日久气力不衰，百病自去，此乃长生要诀。
找了很多地方都没提到白芝麻的种类。不好意思
白芝麻如何挑选
1、 看颜色：对于一些优质的白芝麻，它的颜色呈现为乳白色，并且色泽看起来非常光泽，表面比较光滑，对于一些陈旧的白芝麻而且比较劣质的话，它的色泽发暗，甚至还会出现发霉的状况。2、 看外形：对于一些优良的白芝麻，它的颗粒非常饱满，而且芝麻粒的尖比较小，但是对于一些陈旧的白芝麻，它的本身就比较...
白芝麻是什么
白芝麻是什么 我们平时生活中大家对芝麻这种植物非常熟悉，然而芝麻也分为白芝麻和黑芝麻，白芝麻中富含的营养价值也是非常高的，它作为一种胡麻科植物脂麻的种子，其中所富含的一些含油量非常丰富，而且色泽呈现为洁白色，颗粒比较饱满，进入口中口感非常好，香气怡人。白芝麻的应用范围非常广泛，它作为一...
熟白芝麻的功效与作用
2、提高免疫力：熟白芝麻当中含有的氨基酸种类比较丰富，氨基酸是免疫细胞所需的营养物质，吃了以后对于免疫细胞的生长能够起到促进的作用，可以使体内的免疫细胞数量增多，从而有助于自身的抗病能力增强，能够降低感染疾病的发生概率。3、帮助缺钙症状改善：熟白芝麻当中含有的钙质比较丰富，在吃了以后当中...
如何用芝麻给凉菜调味?
首先，我们需要了解芝麻的种类。常见的有白芝麻和黑芝麻，两者在味道上略有不同，白芝麻味道更为清淡，而黑芝麻则带有一丝深沉的焦香味。根据凉菜的特点和个人口味偏好，选择合适的芝麻种类。接下来，是芝麻的处理方法。生芝麻虽然可以直接撒在凉菜上，但经过炒香的芝麻更能释放出浓郁的香味。可以在平底...
白芝麻的禁忌
白芝麻作为一种非常具有营养价值的食物，其中富含的蛋白质，矿物质元素还有维生素的含量和种类特别丰富，而且炒熟之后香气宜人，很多人都特别喜欢吃一些白芝麻，但是在白芝麻挑选过程中，应该如何选购一些优质的白芝麻呢?首先我们从市场上挑选白芝麻的时候，可以观察它的颜色，对于一些优质的白芝麻，它的颜色...
芝麻简介
芝麻的种类 芝麻的运输储藏 芝麻的种植时要不要喷洒农药 解析:芝麻分黑白两种，“取油以白者为胜，服食以黑者为良”。据《神家本草经》记载：“芝麻，补心脏，益气力，长肌肉，填髓脑，久服强身”。据现代营养学分析，芝麻含有人体所需的多种营养素，其蛋白质含量多于肉类，其中氨基酸含量十分丰富，...
白芝麻的储存方法 白芝麻保质期是多少年
芝麻中属于中等嘌呤含量食物，因相关测定表明每100g黑芝麻中嘌呤含量约为60mg，每100g白芝麻中嘌呤含量约为80mg。嘌呤主要存在于一些常见的动物内脏，比如说鸡鸭鱼肉的肝脏，还有一些鸭肠猪肠和鸭血中都含有大量嘌呤物质。嘌呤成分较多的就是在用肉炖的汤，和炖肉，以及肉馅中，还有各个动物种类的肉中都...
有谁知道假芝麻如何生产出来的?尤其是假的黑芝麻?吃了对人有没有危害...
这种芝麻放水里一泡就能看出来,会有很多变白,白芝麻比黑芝麻便宜多了。黑芝麻吃的大多用来补肾的,既然吃的不是同一种类,效果就不一样了。而且如果是用食用色素染得话,对人危害远远比其他染料要好。建议:一般去大超市买,如果害怕吃到这方面的产品的话,买回去拿一些放水一泡就清楚了。 本回答由提问者推荐 ...
吃黑芝麻、白芝麻有什么好处?营养有什么不同?怎么吃才健康科学?_百度...
3. 芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。芝麻是很好的营养食品，不同种类的芝麻，有不同的用处，芝麻的营养价值丰富，多吃芝麻对人体还有很多的好处，芝麻的食用价值非常高，朋友们以后在饮食中多吃芝麻对我们的身体有很大的好处。白芝麻具有含油量高、色泽洁白、籽粒...
黑芝麻和白芝麻哪个更有营养?
黑芝麻。芝麻分黑白两种，效果各不同。同是滋补品，黑芝麻的微量元素含量更高，滋补肝肾、乌发养发的效果更好，而白芝麻润肠通便、滋阴润肤的效果更好。芝麻中含有丰富的维生素B族，在脑内能帮助蛋白质代谢，对维持宝宝的记忆力和注意力具有显着作用。如果宝宝体内缺乏维生素B族，可能会出现胃肠蠕动缓慢，...
