六成干的干牡蛎如何煲汤?如何做出来不腥?还有,干贝如何煲汤
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发布时间：2022-10-17 01:44
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热心网友
时间：2023-11-17 04:03
生 菜 牡 蛎 汤
这个汤很简单哟,适合家庭吃饭时配一个简单的汤.大人小孩都喜欢,能在喝汤中很好的补锌,有营养哦,小baby也能喝汤带吃里面的牡蛎肉哦~
【准备材料】牡蛎肉,鸡蛋,生菜,新鲜西红柿,鸡蛋,香菜碎,香葱碎,反正就是你准备投放汤里的新鲜蔬菜哦.
【做法】
将牡蛎放入打散的鸡蛋液里(我打两个鸡蛋)搅拌一下,汤水煮开,汤里面先放西红柿,一点素油,然后用勺子,一勺一勺的把牡蛎蛋液舀进开水里,每勺都有一个牡蛎裹着鸡蛋液,放入热汤里面. 注意哟, 勺子不要马上离开锅,勺子平拿稍微在正在煮的热汤里停滞几秒,好让汤迅速把鸡蛋液裹住牡蛎.
牡蛎投放完毕,马上关火,因为牡蛎太嫩不能煮时间长.
撒入新鲜生菜,香菜碎香葱碎.依自己口味放盐,麻油(或橄榄油)调一下口味.
牡蛎汤
原料：牡蛎一杯，大葱2棵，香菇3个，粉丝20克，鸡蛋1个，胡椒粉、酱油若干。
准备：用盐水洗净牡蛎，捞出控干。热水略煮粉丝，浸入凉水，之后切成约5厘米长。香菇去茎切好。大葱切成细条状，鸡蛋敲碎并搅匀。
制作：清汤中放入香菇，将牡蛎放入搅拌好的鸡蛋里，并一匙一匙地盛入汤中。在煮开的牡蛎酱汤中放入粉丝，然后再放适量盐，酱油调剂味道。最后，把切好的葱放入锅中，煮开之后，便可食用。
OK啦~~ 很简单吧~~
