盐焗烤鸡的做法,盐焗烤鸡怎么做好吃,盐焗烤鸡
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发布时间：2022-10-18 13:19
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热心网友
时间：2023-11-15 17:25
整鸡一只 洋葱一只
葱头少许 元茜少许
姜片少许 大蒜适量
土豆片一只 生抽少许
盐少许 盐焗鸡粉适量
料酒少许
盐焗烤鸡的做法步骤
1. 整鸡洗干净，分别摸上料酒，盐，盐焗鸡料，生抽，其它的葱头什么都搅拌均匀，腌制入味，放冰箱一晚上。
2. 土豆磨成丝片，过水几遍，沥赶水分，加点盐入味
3. 腌制一晚上的鸡拿出来，烤盘铺上一层油纸，分别铺上土豆片，上面放烤鸡，烤鸡从肚子开，但是不切来，这样铺开来烤，容易熟
4. 预热烤箱170℃，十分钟，放入，250℃先烤30分钟
5. 拿出来，色泽很漂亮，涂上一层腌制剩下的汁，再放进去200℃烤20分钟，再拿出来加一次汤汁
6. 拿出来，放适量蜂蜜加入剩下的汁里，搅拌均匀，前后刷一层，鸡翅怕烤焦，分别包上锡纸，最后放进去烤15分钟
7. 出炉啦
热心网友
时间：2023-11-15 17:25
鸡肉
适量
黑木耳
适量
蒜头
适量
紫洋葱末
适量
莲藕片
适量
柴鱼高汤
适量
鸡粉
适量
其它
口味
烤
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
日式盐烧鸡的做法步骤
日式盐烧鸡的做法步骤：1 1锡纸铺上台面上。
日式盐烧鸡的做法步骤：2 2在锡纸最底部放上洋葱丝，红葱头丝，蒜头末，然后铺上鸡肉。
日式盐烧鸡的做法步骤：3 3将藕片铺在鸡肉上。
日式盐烧鸡的做法步骤：4 4将黑木耳放在最上面最后多加两片藕（这样的铺层是为了让不同的食材的香味能在适当的铺排下吸收彼此的香味）。
日式盐烧鸡的做法步骤：5 5将浓缩柴鱼高汤300ml调入100ml水，再加入6匙日本酱油搅拌均匀做调料淋在食材上（酱油可以根据自己的咸淡口味适当增减，但是浓缩高汤加水的比例不可增减）。
日式盐烧鸡的做法步骤：6 6最后平均撒上鸡粉。
日式盐烧鸡的做法步骤：7 7将锡纸卷起来。
日式盐烧鸡的做法步骤：8 8两边多出的锡纸向上方折起来包好。
日式盐烧鸡的做法步骤：9 9在锅中放入盐，干炒至均匀受热。
日式盐烧鸡的做法步骤：10 10将锡纸包好的食材放入盐中尽量埋起来。
日式盐烧鸡的做法步骤：11 11盖上锅盖烤20分钟即可。
小窍门
1包食材的时候一定要预留一定空间，因为预热会膨胀。
2用盐来烤，温度适中，受热均匀，和烤箱有少少区别。
3锡纸对折后平铺再放食材，以免破漏。
4鸡肉用鸡腿肉最为适合。
