牛腩煲的家常做法 牛腩煲怎么做好吃

1、牛腩300克、土豆150克、红萝卜30克、葱10克、生姜10克。牛油20克、盐15克、味精10克、胡椒粉少许，清水500克、花雕酒20克。2、牛腩洗净切成块，土豆去皮切块，生姜切片，红萝卜去皮切块，葱切段。3、瓦煲注入清水，加入花雕酒、牛腩，生姜，生用小火煲40分钟。4、再加入土豆、红萝卜、盐、味精...

准备牛腩：将牛腩清洗干净，切成适口的块状。为了去除腥味和多余的血水，需要将牛腩焯水。将牛腩放入冷水锅中，加入几片生姜和一些料酒，大火烧开后撇去浮沫，焯水大约3-5分钟。焯水后的处理：将焯好的牛腩捞出，用清水冲洗干净，去除血沫和杂质。炒香料：锅中放少许油，加入生姜片、大葱段、蒜头、香...

1、牛腩500g，胡萝卜1根，土豆1个，葱 4段，姜3片，香叶3片，八角2个，草果1个，肉寇1个，料酒1勺，生抽2勺，老抽1勺，黄冰糖1勺，香叶3片，盐1勺。2、牛腩切成小块，放水中浸泡1个小时直至泡出血水，然后再用流动水冲洗干净。3、烧开一锅水，放入洗净的牛腩，大火煮开煮出浮沫。4、取出...

1、材料：牛腩、土豆、葱、蒜、姜、红辣椒、八角、花椒、桂皮、香叶、豆瓣酱、白糖、料酒、生抽、老抽、盐、鸡精。2、牛腩切小块，加葱姜蒜料酒，煮十分钟，飘出浮沫，加入高压锅压15分钟。3、配料摆好，备用。4、锅中加糖，炒出糖色，加葱姜蒜，八角，花椒，桂皮，红辣椒，香叶，豆瓣酱炒香，...

1、食材：牛腩（腰窝）1000克、莲藕1000克。2、配料：柱侯酱160克，姜160克，大蒜（白皮）15克，陈皮5克，冰糖80克，老抽10克。3、牛腩在沸水中滚十五分钟，捞起冷水中洗过，切件。4、姜去皮，拍扁，切碎。5、蒜头去衣捣烂。6、陈皮浸开，洗净。7、烧热锅，下油，放入姜，蒜头爆香，续下柱...

做法:1、将切好的牛肉用热水焯一下，去掉血水。然后捞出备用。2、做锅，待水开了，将刚才焯好的牛肉倒入，同时加入一点点酱油，醋（以便牛腩烂）和冰糖，干辣椒和姜片。3、将牛腩炖烂以后，（大约是1个小时）再倒入刚才切好的腐竹丝，白萝卜和胡萝卜。4、加满水，盖上锅盖儿，开始小火炖，以为...

1、食材：牛腩500g，番茄2个，蒜苗200g，盐1小勺，料酒1勺，生姜适量，茴香2个，干辣椒2个，香葱适量。2、牛腩解冻后切成小块。3、把切好的牛腩块放入盆中，盆中放入水，水面要超过牛腩，静置20分钟，浸出血水。4、将浸出血水的牛腩用温水冲洗干净后，放入锅中焯水。5、焯水后的牛腩块再次冲洗干净...

牛腩煲的做法及配料：配料：牛腩500克姜片适量葱段适量八角2个桂皮1块料酒适量生抽适量老抽适量盐适量冰糖适量清水适量做法：将牛腩切块，用开水焯水后捞出备用。热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。放入牛腩块煸炒至表面微焦。加入八角和桂皮煸炒出香味。加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。加入适量清水，放入冰糖...

1、牛腩600g、番茄500g。2、辅料：姜10g、葱10g。3、把食材准备好。四个番茄，一块姜，一根葱，一块新鲜的牛腩。4、把番茄去皮，这里有个小窍门介绍给大家，将番茄顶部划十字花刀，然后朝下放入开水中，就可以很轻松的去皮啦。5、把牛腩切成块，一半的番茄切成丁状，另一半切成大块。把姜切片，葱...

1、将牛腩洗净，滚水煮三分钟，切块备用；2、平底锅加少许油，将姜、蒜、八角、香叶、果肉放入爆香；3、配料爆香后加入两分钟后加入牛腩一起翻炒两分钟加入酱油炒匀即可；4、把炒香的牛腩、配料全部倒进瓦罐锅里，加入一大碗水没过牛腩，盖上盖子大火煮开转小火慢炖，也可以用电饭锅煮，注意火候...