海螺能煲什么汤?

发布网友发布时间：2022-04-23 05:05

共7个回答

热心网友时间：2022-07-11 11:52

【蜜瓜海螺老鸡汤】(原料:鲜海螺肉,蜜瓜,光老母鸡)
原料：鲜海螺肉250克(干品则100克)、蜜瓜250克(选白皮绿肉，较生的)、光老母鸡1只、生姜3片
调料：食盐
蜜瓜海螺煲老鸡在香港又被称为爵士汤，据说是邵逸夫爵士的心水养生汤。煲出来的汤是奶白色的，又浓又白，是秋冬滋补营养的靓汤，女士喝最好，具有美容、滋润的效果。
海螺肉质鲜嫩、可鲜食，亦可熟食或制为干品，它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和钙、磷、铁等矿物质。中医认为它性寒味甘、咸，能滋补肝肾。蜜瓜含丰富的维生素A，老母鸡则能补髓滋阴。合而为汤则能润五脏、养容颜。
烹饪方法：海螺洗净，或用生粉洗净；干品用温水浸泡洗净；光老母鸡洗净去内脏、尾部，若嫌肥腻可去鸡皮，不去则汤更香。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，武火煲沸后改文火煲2小时，调入适量食盐便可
【海螺猪骨汤】
工艺：煮口味：咸鲜味
主料：海螺(1000克)
辅料：山药(30克) 枸杞子(20克) 猪排骨(大排)(250克)
调料：料酒(10克) 姜(10克) 盐(3克)
制作工艺
1. 海螺用沸水浸泡，除去头盖和尾肉，捞出洗净后切块；
2. 枸杞洗净，去杂质，用温水浸泡加软；
3. 猪排骨洗净，锤破；
4. 山药洗净去皮，切成小丁；
5. 生姜去皮切成片；
6. 猪骨置炖锅内，加入适量清水烧开，下螺肉、山药、枸杞煮2小时，下姜片、料酒、精盐即可。
【活血补气的党参北芪海螺瘦肉汤】
材料：党参、北芪、海螺、瘦肉、红枣、姜片
做法：
1.海螺先用水洗干净，再用开水烫过，去掉那些潺，切成块备用。
2.党参、北芪、红枣洗干净，飞水瘦肉备用。
3.放适量的水煮开，再把所有的材料放下去煲2小时左右，再放适量的盐。

热心网友时间：2022-07-11 13:10

很多哦 ....你那么急我就不找质料了.
海鲜疙瘩汤,我老婆的最爱.
材料 :萝卜海鲜(你用海螺) 面粉水 .调料等.
做发: 萝卜海螺洗干净锅里放油葱花,姜丁炒出香味加水.然后把面粉加些水 ,水不要多让它粘粘的.等水开以后用筷子一点一点的拨到锅里搅拌一下, 把萝卜切丝和海螺切丝一起放入锅中, 待裹里的面块熟了以后放入盐, 停两分钟左右加点香油就可以开动了:)
还有一种做法是最简单的,就是什么也不放把海螺洗干净直接放进锅里加水煮熟后就OK了这个叫清汤海螺饭店里经常吃到味道一般 ,这个清汤的盐都不放 ,饭店正坑人 ....................跑题了哈哈
回答完毕

热心网友时间：2022-07-11 14:44

新鲜的还是干货?不过我看我妈煲的时候就放猪肉或鸡,元贝,煲出来就好清甜了,不用下太多其他东西

热心网友时间：2022-07-11 16:36

把海螺（干品需提前泡一个小时）、萝卜和猪骨放进锅里加入适量清水，用武火煮开后改用文火煲上两个半小时后再加上盐。

即简单又美味~~~~~~

热心网友时间：2022-07-11 18:44

在朝鲜餐厅“海棠花”里吃过招牌菜——海螺汤，大概是这样的。
1.海螺味清淡，不易入味，顾量不宜大，最好是小盅的，推荐用小锅现煮，类似呷哺呷哺那样；
2.汤里只放菌类，香菇类，适当蔬菜点缀就成；
3.底汤可以用事先熬好的汤，更好；
4.是当时的朝鲜人说的，汤喝到一半，加一片泡菜进去，煮沸再喝，味道更好。试过，确实很绝。。。

海螺汤吃的就是个清淡，讲究原汁原味的鲜。希望对你有用啦。

热心网友时间：2022-07-11 21:08

新鲜的还是干货?

热心网友时间：2022-07-11 23:50

应该可以吧，但是我也不知道怎么做，我只听说过