世界上第一个高压锅产生于哪年?

发布网友 发布时间：2022-04-23 04:57

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热心网友 时间：2023-06-24 04:37

300多年前，年轻的法国医生丹尼斯·帕平，因遇难从法国逃到瑞士，一路风餐露宿。有一天，他来到阿尔卑斯山的山顶，已是饥肠辘辘了，于是他用木柴烧火煮土豆吃，可水开了很久，土豆就是不熟，他觉得很奇怪，这一偶然现象引起了他的深思。

　　几年后，帕平来到英国，在物理学家波意尔的实验室工作，他了解到气压低，水的沸点也低。联想到高山上煮不熟土豆的问题，不断地进行实验。他有了发现，原来，气压和水的沸点之间有一个正比关系，随着气压的降低，水的沸点也随之降低，气压升高，水的沸点也随之升高。他想，用人工的方法加大气压，水的沸点不也就升高了吗?于是他决心研究一个能提高压力的锅。他制作了一个密闭容器，里面放上水，然后不断加热，里面的压力果然增大了，水的沸点也随之升高了。当水超过一百度沸腾时，食物也很快熟了。后来，他又做了改进，以防止漏气，锅盖上加了一个橡皮垫，为避免压力过大，还设计了一个安全阀。

　　1679年，帕平请皇家学会的会员来鉴定他发明的锅。他当众把宰好的鸡放进锅里去煮，一杯茶的功夫，煮熟的鸡，热腾腾的就端了上来，又香又软，科学家们被这个神奇的锅折服了。压力锅终于得到了认可，人们把它叫做“帕平锅”。也就是世界上第一只高压锅，在当时，很多是用在医院消毒医疗器械和工业上需要用高压罐的地方。

热心网友 时间：2023-06-24 04:37

◎最早的高压锅◎

　　高压锅，又叫压力锅，其特点是烧东西时间短、味道好、易烧烂。

　　在很早以前，人们称呼它位“帕平锅”。因为发明高压锅的是法国物理学家、数学家、发明家丹尼斯·帕平。在研究中，他发现：气压的高低雨水的沸点的高低成正比。于是他设计制作了一个密封的容器，装入水加热，随着水温的升高容器力的压力也越来越大，水的沸点就升高了，要超过100摄氏度水才能烧开，食物也就熟的快了。这就是帕平发明的第一只高压锅。

热心网友 时间：2023-06-24 04:38

在17世纪末叶，年轻的法国人派朋在伦敦研究蒸汽发动机，他对蒸汽锅炉的研究，引发了他对烹饪用压力锅的发明。他发明的蒸煮锅是圆桶状的，上面有一个能扣紧的盖子和一个自动安全阀。这个安全阀也是派朋的发明。1679年，派朋为皇家学会做现场表演，用这种锅烹制了一些食品，大建筑师C·雷恩觉得这食物美味可口，建议派朋写一本小册子介绍这锅的用法和特点。派朋写道：“这种锅能使又老又硬的牛、羊肉变得又嫩又软，并能保护菜和肉的香味和营养。”但直到二次大战期间，这种锅才在需要考虑节约问题的家庭主妇中普及起来。

热心网友 时间：2023-06-24 04:38

高压锅又叫压力锅，用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，于1679年由法国物理学家帕斯卡发明。