精铸铁炒锅用什么锅铲

发布网友 发布时间：2022-04-23 04:50

我来回答

共4个回答

热心网友 时间：2022-05-01 22:15

用不锈钢锅铲。

金属锅铲耐高温，铲体薄，翻炒起来十分方便。由于盐、醋对高温状态下的铁的作用，加上锅铲、勺翻炒与锅壁碰撞摩擦，使锅内层表面的无机铁脱屑成直径很小的粉末，产生游离的铁离子。被人体吸收后，在胃酸的作用下转变成无机铁盐，从而变*体的造血原料，对防治缺铁性贫血有很好的辅助作用。

但是金属锅铲导热快，易烫手，材质处理不当还会重金属超标。易生锈，材质硬，难以完全贴合锅面。而且在使用中与锅碰撞会产生刺耳的噪音。后来慢慢接触到了不粘锅，金属铲就不太适用了，在翻炒时会刮坏锅壁上的不粘涂层，造成食品安全隐患。

扩展资料

不锈钢菜铲

尺寸：927.5px*250px

不锈钢菜铲手柄处采用高温耐热不锈钢材质，可防高温和具有隔热的作用，使用方便，可放进消毒柜消毒。优质的不锈钢菜铲在铲头部分进行加厚及圆弧处理，使铲子更贴锅形，不伤锅。

保养：

1、勿将不锈钢餐具长期浸泡在水中，这样容易降低抗腐蚀的能力。

2、产品使用后，取适量洗涤剂，用柔软的抹布或海绵擦拭，完全去除水分后再进行保管，可以使厨具历久长新。

热心网友 时间：2022-05-01 23:33

木制的锅铲。

木制的锅铲适用于怕划的不沾油锅。如果是用不粘锅的话，最好配木质锅铲。木铲没有锐利的边角，翻炒时不会刮破不粘锅的涂层。木质锅铲重量较轻，属于天然材质，还是比较安全可靠的。

木锅铲比较厚，直柄，没法弯曲，用起来不够灵巧。用惯了金属锅铲的我，拿起木铲翻炒时，发现好不利索！而且耐高温程度略差，用久了前端就变得焦黑。铲体油里来，水里去，热胀冷缩容易开裂，粘上食物，就不好清洗。木质的吸水，难晾干，容易受潮发霉。另外科普之后才知道木锅铲也要看是什么木，如果普通的木，建议不要用，含酸太多，影响饭菜的口感和健康。

扩展资料

耐高温健康锅铲是环保，采用地球上第二元素硅材质，硅和沙子，石英成分相同，属于大自然材料不含有毒物，重金属及致癌物，抗水，抗油，耐热，易清洗，贴合锅面，可将锅内表面汤汁一刮而净。用于生产锅铲的食品级硅胶是一种安全材质，耐温250度，正常炒菜的油温不会影响硅胶铲子。挑选正规厂家生产的，有FDA或FLGB认证的硅胶锅铲可以放心使用。

而做菜讲究色香味俱全，所以非常讲究美观度，这也是为什么配菜的时候就要求切菜要有型有样。入锅后，如果用家用的锅铲炒菜，因为锅铲有边角，很容易把材料炒破损，这就有损菜品的外观了。用马勺就可以大大降低这种事情发生，因为马勺周边圆滑，不太会损伤菜品。

热心网友 时间：2022-05-02 01:08

热心网友 时间：2022-05-02 02:59