小龙虾怎么做最好吃?
发布网友
发布时间：2022-04-23 04:50
我来回答
共1个回答
热心网友
时间：2022-05-02 11:00
在炎热的夏日，来一盘美味的小龙虾加上一杯清爽的啤酒，就是一顿让人难忘满足的夜宵。
加入不同植物香料的便成就小龙虾的不同味道，十三香、麻辣……那麻、辣、鲜、咸、甜五味俱有，无论麻辣，还是原味、蒜蓉蒸小龙虾的味道，都一样让人欲罢不能！
下面介绍几种好吃的小龙虾做法:
1.买回一斤小龙虾清水中加2两白酒和一大勺盐浸泡半个小时以上。
2.对浸泡好的小龙虾用牙刷反复洗刷干净，剪掉虾头去除掉虾头里的脏东西；沿着虾尾巴中间位置折一下抽取虾线；为了更入味和好剥可以沿着虾背用剪刀剪破虾壳。
3.土豆切条，洋葱切块，芹菜切段，备用。
4.姜切片，蒜切粒，葱切段，火锅底料切碎；花椒一小把，桂皮，香叶，小藿香，大料备用。
5.锅中倒入菜籽油，五成油温将小龙虾放入锅中炸两分钟至变色捞出。
6.锅中留油，分别放入葱姜蒜，花椒，干辣椒，火锅底料，香叶，大料，小藿香，一勺豆瓣酱炒香。
7.放入小龙虾翻炒均匀，放入耗油，鸡精，土豆翻炒。
8.倒入一罐啤酒，盖上锅盖闷煮至土豆七分熟，揭开锅盖大火收汁。
9.放入洋葱和芹菜，翻炒至熟透，关火起锅。
油焖小龙虾做法:
1、锅内放油,油热后，把小龙虾放进去炸，然后捞出沥干油。
2、锅留底油放大料，辣椒酱，火锅料炒香，放花椒，辣椒，姜，蒜炒香，放酱油翻炒。
3、下小龙虾,然后加入盐、啤酒、料酒一起翻炒。
油焖小龙虾的味道浓郁有层次，口感辣中又带丝丝甘甜。
油爆小龙虾做法:
1、选个头大的小龙虾，不加调料直接油爆。
2、上桌后，按个口味配上酸辣酱汁。
油爆小龙虾的口感酸中带辣，齿颊留香。
蒜蓉小龙虾做法:
1、小龙虾过油
2、把锅烧热，倒入准备好的蒜蓉一半的份量，煸炒。
3、蒜蓉变成金*后，倒入两听啤酒。
4、倒进去虾，全程用大火烧制。加入盐、胡椒粉和少许糖，煮五分钟左右。
5、在快出锅前放入剩下的另一半蒜蓉，下葱花，搅拌均匀即可。
小龙虾裹着里一层外一层的蒜蓉，蒜蓉香气扑鼻，异常鲜美。
酸汤小龙虾做法:
1、锅入油烧热，待油面冒起青烟，下入小龙虾浸炸30秒，捞出沥油。
2、锅入油，再下入大蒜煸香，下番茄块煸至汁水出
4、下调好的超市买的酸汤包，放入虾，调入盐、鸡粉、虾粉煮入味，即可。
酸汤小龙虾味道，酸中带鲜，越吃越过瘾。
小龙虾怎么吃的最好吃
1、蒜香小龙虾：准备食材如下：小龙虾500克，油30克，葱5克，姜5克，蒜80克，辣椒粉20克，麻椒5克，生抽2汤匙，盐1茶匙，蚝油1汤匙，小葱1根，鸡精1茶匙。2、具体做法：小龙虾用牙刷清洗一遍，泡在盐水里吐吐杂质，用剪刀把小龙虾的副脚和腮剪掉，最后再用牙刷刷洗一遍，锅里水烧开后，放入葱...
小龙虾怎么做最好吃的小龙虾
1、食材：小龙虾、葱、姜、蒜、小米椒、花椒、油、白酒、啤酒、香辣酱、鸡精、味精、香油、蚝油、酱油、蒸鱼豉油、盐、白糖。2、小龙虾去头去虾线后冲洗干净，加白酒焯水处理。3、锅中放油，烧热后将小龙虾放入过油，待小龙虾的表面呈红色，捞起备用。4、锅内放油，下姜煸炒，加花椒、小米椒、蒜...
麻辣小龙虾怎么做好吃又简单
1、食材：小龙虾1500克、火锅底料一块、植物油700毫升、味精1茶匙、白糖1汤匙、食盐1汤匙、八角6颗、桂皮5段、花椒20克、香叶10片、豆蔻10粒、干辣椒25克、姜5片、蒜1头、黑胡椒粉1茶匙、啤酒1200毫升、料酒2汤匙、生抽1汤匙、老抽2汤匙。2、清理小龙虾，将龙虾进行清洗，去头、去尾，这时一定要...
小龙虾三种家常做法_家常小龙虾最简单做法如何做好吃
具体做法：挑选出鲜活的小龙虾，要摊主帮忙把虾头揪下来，把去头小龙虾的虾肠从虾尾清理出来，用水清洗干净，放少许盐和料酒浸泡约十几分钟，然后沥干水分待用，准备适量的干辣椒、花椒，青椒和香葱洗干净，洋葱、生姜、青椒切丝，香葱和大蒜切碎末，锅内油烧热，放入花椒稍炸再将虾球倒进锅内以大火...
小龙虾怎么做好吃
1、锅放2000克油，投入清理干净的小龙虾，七成油温过油后沥干待用。2、锅放100克油，50克猪油，100克十三香红油，放入干辣椒节，独蒜，姜片，家乐火辣干锅酱和豆瓣酱煸炒香。3、投入过好油的小龙虾翻炒几下，加入高汤，放入香料包。4、加入家乐鸡精，家乐鸡汁，少许胡椒粉加盖焖十分钟左右，收汁装...
小龙虾怎么做好吃又简单
4、先将小龙虾用刷子把外壳刷洗干净。5、再用剪刀把龙虾头里的沙囊去掉。6、再用手指尖掐住龙虾尾巴中间的位置往外拉，沙线便轻易取出。7、准备好洗净的龙虾和调味料。8、小葱和姜片。9、锅中上油(油要多些)，油烧热后下入砂糖。10、倒入小龙虾，中火翻炒(在倒龙虾时，注意别烫到手)。11、...
小龙虾怎么做好吃又简单
步骤：1. 准备食材：收拾干净的小龙虾、剪开的干辣椒、姜片、蒜头、葱段。2. 烧热锅并加入4汤勺油，放入干辣椒、姜片、蒜头炒香。3. 加入小龙虾，倒入3汤勺料酒。4. 加入适量清水。5. 翻炒片刻。6. 加入3汤勺生抽调味。7. 加入0.5汤勺白糖提鲜。8. 加入1勺盐进行调味。9. 翻炒均匀，煮沸4...
小龙虾怎么做好吃
1、先把小龙虾放入水斗里，注入清水，等浑浊了再换清水，反复几次至水清为止。2、把小龙虾尾部中间的肠线抽出，再用刷子，边刷边用流动水冲洗干净。3、热锅倒入油，温油先把花椒爆香，等油热后把郫县豆瓣酱炒出香味后，把姜片，蒜片和干辣椒倒入炒匀。4、倒入小龙虾翻炒至变色，倒入黄酒，也可以...
小龙虾怎么做才好吃
1、麻辣小龙虾：姜蒜切片，准备好辣椒，花椒，小茴香，陈皮，香叶，白芷，八角，桂皮，甘草，香砂。热锅上油，油热后，下姜蒜片煸香，再倒入准备好的其它调料炒香。倒入清理好的小龙虾炒至尾巴全部卷起，加料酒，醋炒匀。倒入一大勺豆瓣酱，一勺甜面酱翻炒。加入啤酒，大火烧开后转中火，加白糖提...
小龙虾怎么做最好吃
制作步骤：小龙虾洗净后剪去头须；准备好要用的调料白糖，姜蒜，花椒，十三香等；在锅中放油烧热；将洗净处理好的小龙虾下锅爆炒；大火快炒，让虾身受热迅速变红；虾身完全红透时，即可盛出待用；锅中另外下油，准备炒糖色；倒入白糖，约一勺左右即可；随后，倒入刚炒过的小龙虾；烹入料酒，去...
