橘子皮晒成橘子皮干就变成陈皮了吗?陈皮究竟是什么?

发布网友发布时间：2022-04-23 05:02

共4个回答

热心网友时间：2023-07-15 21:56

听说陈皮是由橘子皮制成的，橘子皮扔了可惜，把它们晒干就是陈皮吗？

虽然从字面上看，陈皮是放置时间比较久的橘子皮。但新鲜的橘子皮晒干后不是陈皮，只有炮制加工过的橘子皮才能称为陈皮。

陈皮=炮制+3年

中药非常讲究炮制，中药材大多是天然植物，在入药前只有进行一定的加工处理，才能使中药材发挥最大的功效，同时又不会对人体产生副作用。炮制陈皮需要在太阳下将橘子皮风干，然后在密封装置中放60~150天，用湿度为80%的潮湿空气加湿。

待果皮软化后，将其*固定、风干，再放到太阳下晒干，最后将其密封存放。与其他中药材不同，陈皮具有越陈越好的特殊性。在传统中医里，3年之内的一律称为果皮，3年以上的才叫陈皮，且陈皮时间越长越贵。

陈皮性味辛、苦、温，入脾、肺经；有行气健脾、降逆止呕、调中开胃、燥湿化痰之功，适用于脾胃气滞所致的脘腹胀满、嗳气、恶心、呕吐及湿阻中焦所致的纳呆倦怠、大便溏薄及痰湿壅滞之咳嗽痰多等症。

陈皮有下列功用

1 对消化系统的作用：陈皮所含挥发油对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，显示了芳香健胃和驱风下气的效果。

2 对心血管系统的作用：陈皮煎剂、醇提物等能兴奋心肌，但剂量过大时反而出现抑制。另外，它还可使血管产生轻度的收缩，迅速升高血压。陈皮中的果较对高血脂症引起的动脉硬化也有一定的预防作用。

3 对呼吸系统的作用：陈皮所含的挥发油有刺激性被动祛痰的作用，使痰液易咯出。陈皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用，其醇提物平喘效果较好。

4 对泌尿系统的作用：陈皮煎剂可使肾血管收缩，尿量减少。

抗炎作用：陈皮煎剂与维生素C、维生素K并用，能增强抗炎作用。

陈皮食补食谱

秘制陈皮鸡翅

原料：鸡翅500克，盐、料酒、胡椒粉、葱、姜、辣椒、陈皮、冰糖、枸杞、油各适量。

做法：鸡翅用盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟；锅内倒入油将鸡翅炸至金*后捞出，然后在锅中放入葱、姜、辣椒炒香，放入炸好的鸡翅、陈皮、冰糖、开水炖5分钟，然后加泡软的枸杞再煮1分钟即可食用。

需要提醒的是，陈皮性温味苦，并非人人可以吃。有发热、口干、便秘、尿黄等症状的人，不宜选用陈皮，以免加重不适。

热心网友时间：2023-07-15 21:56

确实就是这个样子的，也就是橘子皮，不过这个陈皮还是有一定的药用价值的，也可以作为调味品，用途还是挺广泛的。

热心网友时间：2023-07-15 21:57

是的。橘子皮干了以后就成了陈皮。陈皮是一种中药材。能够生津止渴。去湿去燥。具有很大的药用价值。

热心网友时间：2023-07-15 21:57

情况并不是这样子的，陈皮是放置了比较长时间的橘子皮，是需要很多的处理工序的，并没有人们想象的那样简单。