看似简单的白鸡蛋,怎么煮煮出来来的鸡蛋会更嫩?

发布网友发布时间：2022-04-23 04:59

共4个回答

热心网友时间：2022-06-27 21:00

锅中加水，加入洗干净的鸡蛋，大火煮开后小火煮六分钟，这样煮出来的鸡蛋又嫩又好吃，而且是全熟的，因此煮鸡蛋最佳火候时间控制在八分钟。从营养，安全和美味这三方面综合考虑，鸡蛋适合煮到鸡蛋黄柔软且凝固状态。那么煮多长时间鸡蛋才能达到呢，冷水下锅，小火慢慢升温，水开后煮8分钟关火在泡3分钟就可以了。

吃煮好的鸡蛋时，如果发现蛋黄外层有点带绿色，那是因为煮的太久导致的一些物质产生变货而成的，对身体没有害处，放心吃用。很多人习惯将煮鸡蛋与做饭混在一锅，即下面是饭，上面是蛋(或加上馒头)，虽然这种方式很方便，但鸡蛋的营养价值并不太高，掌握住火候还好，一不小心熟过了鸡蛋还会变老，不好吃。

先把鸡蛋清洗干净，再倒入装有清水的锅里，中小火慢慢煮至沸腾后再煮三分钟，熄火后别立刻捞出，放在水中浸泡几分钟即可取出食用。用这个方法煮好的鸡蛋鲜嫩又凝固，少年儿童由于长身体，代谢快，每天也应吃2～3个鸡蛋。孕妇、产妇、乳母、身体虚弱者以及进行大手术后恢复期的病人，需要多增加优良蛋白质，每天可吃3～4个鸡蛋，但不宜再多。

然鸡蛋不煮全熟会对身体健康不利，但溏心鸡蛋还是会受很多人的喜爱，因为溏心蛋蛋黄未全熟，吃起来口感比全熟蛋好一些，口感也不干，并且色泽也好看，要想煮出既嫩又好吃有营养的鸡蛋，建议煮：溏心蛋。此鸡蛋相较于那种煮老的鸡蛋，能够最大限度保留营养。同时吃起来又软糯糯的，很好吃。如果鸡蛋煮熟，人体对鸡蛋的消化率可达100%。毕竟，煮蛋的时间不容易把握。时间短，鸡蛋不熟，如果时间长，它们就太老了。

热心网友时间：2022-06-27 22:18

要想煮出来白白嫩嫩的鸡蛋，首先要把鸡蛋用清水洗干净，然后煮的时间不能过长也不能过短。

热心网友时间：2022-06-27 23:53

看似的简单的鸡蛋，我们可以把它做得会更加的鲜美，还有更加的嫩，我们可以把它做成鸡蛋羹，做成鸡蛋羹的鸡蛋是非常香的，而且也非常的嫩。

热心网友时间：2022-06-28 01:44

在锅里加入适量的凉水，之后将鸡蛋入锅开始煮，将水煮开之后再煮三分钟，将鸡蛋盛出来。把刚出锅的热鸡蛋放在冷水中冰一会儿，会比较好剥皮。