如何炒松茸
发布网友
发布时间：2022-04-23 04:54
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热心网友
时间：2022-04-16 11:59
一、松茸刺身
松茸最原生态、最能品味松茸的原汁原味的吃法就是“生食”，像吃刺身一样将松茸清理干净后切片，再根据个人口味佐以盐、芥末等。
做法：1.松茸清理干净，切薄片;
2.根据个人口味制作沾料;
3.开吃!清甜可口的松茸刺身!
贴士：挑选比较嫩的松茸，松茸切完后放入冰箱冰一会儿，口感会更好。
二、烤松茸
做法:
1、准备好松茸和黄油，松茸洗净，根部的杂根削掉，松茸切片
2、黄油放锅内，放入松茸片，两面烤熟，撒盐
3、烤出来的松茸特别香
三、松茸排骨汤
做法：
1、准备好松茸，排骨，枸杞，食用
2、把松茸，排骨，还有枸杞清洗一下。然后锅里烧开水，把排骨焯一下去掉血沫。松茸换水继续泡发，记住，这时候泡蘑菇的水就不要丢掉了，等一会做汤的时候加进去，味道很好的
3、取一砂锅，把所有的材料扔进去，加清水还有刚才松茸的水，大火烧开后，转小火来煲制
4、一个小时后煲好了，加少许盐就可以了，不用加任何调料
贴士：茸的味道非常独特，非常鲜美，不愧“菌中之王”的美誉。秋天天气干燥，最适合喝点这样的汤水滋补一下了!
四、松茸饭
做法：材料：准备好大米，松茸海带胡萝卜香葱黄油花生油盐黑胡椒碎
1、海带冲洗干净，加入500ml的水，大火煮开转小火煮30分钟，然后盛出凉凉
2、大米用水淘一下，加入约1.2倍的煮海带的水，浸泡30分钟胡萝卜洗净切丁，香葱切碎段
3、松茸用湿毛巾擦去表面的泥土，轻刮菌柄去除表皮，用水轻轻冲洗干净，两个松茸切丁，一个松茸切片
4、平底锅内放少量的花生油，油热后下胡萝卜煸炒半分钟，然后下松茸丁，放适量盐调味，翻拌均匀(不用炒熟)关火
5、将炒好的松茸和胡萝卜转至电饭煲中，调入一大勺的日式酱油，然后启动煮饭功能烹制松茸饭
6、另起锅，加入一小块黄油，油温6成热后下切好的松茸片，一面撒适量的盐调味，翻面撒适量的黑胡椒碎，煎熟出锅8、将煮好的松茸饭装盘，盖上两片煎好的松茸，撒上一点香葱碎点缀即可食用
热心网友
时间：2022-04-16 13:17
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下面就让
松茸小妹
教您做家庭常见的几种松茸吃法吧。
松茸刺身
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原料：松茸，酱油，芥末（凭口味添加）
做法：
1.将新鲜冰镇松茸取出，用竹片将外表残留的泥土轻轻刮去，不能破坏松茸的表面。
2.然后在流水下轻轻冲洗一下，再用干净的毛巾轻轻地将水吸走。
3.用瓷刀沿着松茸的形状纵向切开。生吃松茸口感非常的新鲜，甚至有一丝丝刺激的感觉。除了直接吃之外，还可以用松茸片蘸取酱油食用。
松茸炖汤
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松茸三鲜汤
原料：松茸片、火腿片、玉兰笋片、鸡片、豌豆尖包10个
做法：
1.锅洗净加清汤、火腿片、玉兰片、鸡片烧出香味。
2.放入松茸片煮三分钟，加豌豆尖包、撒火葱花出锅盛入蛊中即成。好喝，美味，营养。
干贝松茸汤
原料：松茸片，鸡腿，干贝，嫩姜片，泡干贝汁一碗，枸杞，藏红花
做法 ：
1.干贝洗净泡软，碗洗净加入泡干贝汁。
2.所有材料置碗里，放进蒸笼隔水蒸2小时即可。
海参松茸汤
原料：松茸片，海参、葱段、姜片，小白菜
做法：
1.将水发海参去除内脏，洗净杂质，整个放入冷水锅内，用旺火烧沸，煮约5分钟，捞出，沥净水分。
2.用小刀轻轻刮去松茸表面的泥土，再用清水洗净，用洁布擦拭干净，切成厚片。
3.净锅置火上，加入清水和少许精盐烧沸，下入松茸片焯烫一下，捞出沥水。
4.净锅复置火上，加入植物油烧至六成热，下入葱段、姜片炝锅出香味。
5.再倒入清水，放入松茸片、水发海参烧沸，然后用小火煮30分钟，加入精盐、胡椒粉，出锅即成。
