蔬菜炒着吃有营养还是煮着吃有营养?

发布网友发布时间：2022-04-23 04:53

共4个回答

热心网友时间：2022-05-03 10:13

您好！很高兴回答您的问题！
一般来说，煮蔬菜的温度较低，油分较少，而炒菜可能产生烟雾或有害物质，对身体不利。但煮蔬菜并不一定全是健康的，有一些蔬菜炒起来吃可能更有营养。因此煮蔬菜好还是炒蔬菜好，最关键的是要合理搭配、注意不要让有害成分积累，以及不要烹饪过度损害营养。
从是否破坏蔬菜纤维的角度看，炒的话会破坏纤维，水分也流失比较严重，而且油、盐等调料吸收较多，如果是减肥的话，炒着吃就不适合。

但是，煮蔬菜的话也不要煮太久，而且长期吃水煮蔬菜很可能会导致营养不良，不管是为了健康还是减肥，最好各种食物都能摄取均衡，包括油类和肉类。但如果多吃炒菜或脂肪含量较高的食物，那可以适当吃一些水煮蔬菜调节口味。
从营养角度来说，无论是炒着吃还是煮着吃，都可以加入文冠果油食用。文冠果油从文冠果中榨取，香气浓郁，营养丰富，富含不饱和脂肪酸和神经酸，可以烹饪用也可以直饮，能够帮助人体更好地补充吸收营养。

热心网友时间：2022-05-03 11:31

你好朋友不管什么蔬菜，一般都是以煮着吃有营养操作吃，因为火候把营养都有一定的流失煮着吃，它的营养就在汤里，因为煮着吃是连汤带菜，它的营养价值是非常高的。

热心网友时间：2022-05-03 13:06

炒着吃好久的说的是一样的他的车可能会更香一点。

热心网友时间：2022-05-03 14:57

蔬菜炒着吃，有营养还是蒸着吃，还是吃有营养嗯，蔬菜最好是生着吃，比较有营养，凉拌的话，营养价值跟更高，什么卫生素都没破坏