杨梅酒怎么泡好

发布网友发布时间：2022-04-23 04:52

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热心网友时间：2022-07-09 22:00

原料

鲜杨梅、冰糖、密封罐、白酒

方法/步骤

第一步，首先要清洗杨梅。

将摘好的杨梅用盐水浸泡清洗。

每颗杨梅去除杨梅蒂，要弄干净一点。

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第二步，盐水泡好后，导入矿泉水反复冲洗干净。

一定要弄干杨梅表面的水分。

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第三步，放入密封罐中，先铺一层杨梅，再铺一层冰糖。

一定要铺满为止。

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第四步，倒入白酒。白酒一定要盖过杨梅。

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第五步，用保鲜膜盖上封住，放置阴凉处即可。

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END

注意事项

1、一般杨梅酒炮制3个月就可以了。

热心网友时间：2022-07-09 23:18

杨梅酒不仅口感好，还有清热、益气、养阴、除湿等功效，要泡好杨梅酒还是颇有讲究的，由于杨梅含有酸性物质，在泡杨梅酒的时候不能用金属容器，要选择陶瓷、瓦罐、玻璃容器及食品级塑料制品。

杨梅酒的做法

首先选取新鲜成熟的杨梅果实，有杨梅特有的鲜香，手指轻捏有硬度，肉囊无破损。千万不能选用霉烂变质的果实。然后拣除叶子、果梗等杂物，清水冲洗，摊平风干。选择50度清香型或米香型的白酒，以白酒与杨梅11：9的比例浸泡，通常酒液漫过杨梅约2厘米即可，可依个人口味，适量加些冰糖。

杨梅酒

浸泡15天后，待杨梅果汁被酒浸出即可饮用，此时酒色嫣红娇妍，果香馥郁，汲吸入口，满嘴生香，鲜爽甘醇。浸泡时间过长，杨梅会变为乌黑色，酒色变暗，酒液中的酒精分子被杨梅吸取，杨梅酒味加重，酒味变淡。若一次浸泡的量多，准备长期食用，应在浸泡15天左右时把杨梅从酒中分离开来，在低温、密封、避光环境下储存，这样能让杨梅与杨梅酒的色、香、味都可长期得以保持。

热心网友时间：2022-07-10 00:53

准备好材料：鲜杨梅、冰糖、密封罐、白酒，然后将摘好的杨梅用盐水浸泡清洗。把每一颗杨梅的蒂去掉，盐水泡好后倒入矿泉水反复冲洗干净，再沥干水分。在密封罐内，先铺一层杨梅，再铺一层冰糖循环铺满为止，再倒入白酒没过杨梅，最后用保鲜膜盖上封紧，放置阴凉处即可。