雪花酥太软了可以放冰箱吗?

发布网友发布时间：2022-04-23 05:11

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热心网友时间：2022-05-05 14:36

可以。一般的如果天气比较凉快，气温不高的话，雪花酥做好后是可以直接放常温保存的，如果天气比较热，气温比较高的话，建议密封后放冰箱冷藏保存。

如果雪花酥做出来硬了有三个原因：黄油多了，棉花糖炒过了，奶粉加多了；如果软了，就是没熬到棉花糖和黄油完全融合，或者奶粉太少。如果太软不好切割，用保鲜膜包好放冰箱冷藏约30分钟，天气冷雪花酥好切割就不用放冰箱了。

做雪花酥的注意事项

1、做雪花酥的时候要全程保持小火，棉花糖有点点颗粒感的时候关火，这样做出来的雪花酥就不会那么硬了。

2、做雪花酥的材料网上都可以购买到，饼干一定要买小饼干，这是做雪花酥的材料之一，也是雪花酥和牛轧糖的主要区别。

3、做雪花酥一定用不粘锅，不然棉花糖会粘锅，温度高了就会糊了。