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纯牛奶可以怎么做好吃

发布网友 发布时间:2022-04-23 05:10

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热心网友 时间:2023-09-09 16:22

纯牛奶
100克
鸡蛋液
75克
糖 菜谱用料15克(放牛奶中)
糖 菜谱用料40克(做焦糖用)

60克
做法
1.
准备好食材。
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2.
把糖加入牛奶中隔热水融化。
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3.
晾温后加入打撒的蛋液搅拌均匀。
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4.
把牛奶蛋液过两遍筛备用。
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5.
把糖和水放入不锈钢容器中。
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6.
小火熬至5至10分钟,成焦糖色。
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7.
立刻倒入布丁瓶中。
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8.
把调好的奶蛋液也倒入布丁瓶中。
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9.
烤箱150度预热,深烤盘中注入清水,把布丁瓶放进去。(没有深烤盘,我用的披萨盘代替。)
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10.
中层烤35分钟左右。
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11.
叮~新鲜出炉喽!
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成品图。
12.
成品图。
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小贴士
熬焦糖时不用搅拌,可以适当的晃动容器,不要离开,以免熬糊了。烤盘的水量尽量达到布丁瓶的2/3处,这样烤好的布丁不会有小气泡,这是两个175毫升布丁瓶的份量。
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