橄榄油的正确食用方法

发布网友 发布时间：2022-10-09 09:52

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热心网友 时间：2023-11-23 21:55

热心网友 时间：2023-11-23 21:55

橄榄油的正确食用方法

　　橄榄油的正确食用方法，橄榄油在欧美国家很受欢迎，对比其他的油脂，橄榄油在烹饪的过程中没有油烟，不会破环食物原有的色泽，油质清爽，烧制出来的菜肴不会有油腻感，而且带有淡淡的蔬果香味。那么橄榄油有哪些正确食用方法呢？

　　橄榄油的正确食用方法1

　　1、做凉菜

　　在生活中，许多人喜欢吃凉菜，芝麻油经常被用来增加凉菜的味道。事实上，橄榄油也可以用来代替芝麻油。在制作各种凉菜时，可以将适量的橄榄油直接连接到准备好的菜肴上，保持菜肴原有的色泽，使准备好的凉菜具有淡淡的香味和特别好的口感。

　　2.做沙拉

　　用橄榄油做沙拉也是他最正确的使用方法。必要时，你可以把橄榄油和蛋黄酱混合在一起，然后准备你需要的蔬菜，按照你需要的方式处理它们，甚至把蛋黄酱混合在一起做成美味的蔬菜沙拉。橄榄油和蛋黄酱混合后，调味汁可以直接涂抹在切片面包的表面，与面包一起食用，这样人们会觉得橄榄油的味道好得多。

　　3、烹饪菜肴

　　橄榄油也可以用来烹饪各种菜肴，但是在用橄榄油烹饪各种菜肴时，你必须注意油温的控制，因为这种食用油不适合长期高温煮沸，所以当油温刚刚升高时，你应该把需要烹饪的菜肴快速翻炒。只有这样，你才能保持橄榄油的丰富营养，使烹饪后的菜肴美味可口。

　　橄榄油的正确食用方法2

　　1、立即服用

　　植物油中带有丰富多彩的单不饱和脂肪和维他命，是迄今才行发觉的最合适身体营养成分的油。每天喝一勺子能够具有降低血脂、防止高血压、促消化作用乃至养颜美容等健康保健作用。

　　2、一切正常的油炸烧菜烤串

　　植物油在高温时化学结构也可以长期保持（不容易致癌物质），反复应用不霉变，是特别适合用于油炸烹制的成品油。在平时烤串时还可以将植物油擦抹于食材表层做为烤串时刷油。

　　3、做饭

　　做饭的情况下在锅中放进一勺子，能够使煮出去的白米饭颗颗圆润且提升白米饭口味的甘甜。由于植物油自身就释放着果香气，与白米饭的`香气互相加持，且植物油脂会使白米饭的颗粒物看上去更晶莹剔透圆润。

　　4、蛋糕烘焙

　　用以蛋糕烘焙情况下的用食油，可普遍用以蛋糕烘焙甜品和吐司面包。应用植物油蛋糕烘焙出去的食材味蕾上不容易败给无盐黄油，且会大幅降低无盐黄油中的脂肪率。降低蛋糕烘焙食品中的热量且提升身心健康成份，许多知名的烘焙师也逐渐刚开始用植物油替代无盐黄油。

　　5、用以腌渍食材或是拌凉菜菜式

　　食材在烹制前应用植物油腌渍过能够增加食材的细腻感，还能够衬托出别的香辛料的口味，丰富多彩味蕾。拌凉菜菜式的情况下添加植物油，也是能够提鲜，提高菜式的口味。

　　6、制成调味品

　　另外植物油还是调配热冷酱汁非常好的植物油脂成份，它能够维护酱汁颜色促使制做出去的酱汁颜色更为*。做郫县豆瓣酱、甜面酱、猪肉酱等酱汁时能够试一试用植物油，从视觉效果上更为*。