包子馅里用什么油好

发布网友发布时间：2022-10-08 01:52

共5个回答

热心网友时间：2023-11-01 12:54

普通的色拉油或者调和油都可以
材料
馅料：长豆角500g，去皮五花肉300g，大葱一根，干贝几粒，生抽，料酒，盐，香油
面团：3杯面粉，5g酵母，30度左右温水1.5杯
做法
1）五花肉剁碎，加适量葱末，盐，生抽，料酒，香油拌匀；干贝用料酒泡两小时，上锅蒸软，剁碎放肉馅儿内拌匀
2）长豆角洗净，整条过滚水煮熟，加少许香油可以使豆角翠绿。捞出沥干水份切碎
3）切好的豆角放入肉馅中拌匀根据自己口味儿加盐，调匀！
4）水，酵母，面粉混合揉成光滑面团
5）盖上湿布放温暖处发酵两倍大小
6）面团排气后分成均匀十份揉圆
7）擀成圆皮，放入馅料包好
8）蒸屉上放半干的笼布，放上包子，中间留有空隙，盖盖醒15分钟
9）冷水上锅，水开后蒸15分钟，蒸好不要立即开盖，等5分钟左右再揭开盖子！

热心网友时间：2023-11-01 12:54

那要看你的包子用什么蔬菜做馅料。如果是萝卜，吸油较大，除植物油外，可以用猪大油，比较香。

热心网友时间：2023-11-01 12:55

最好是熟油，已经在锅里过过一次的了，比较香

热心网友时间：2023-11-01 12:55

用花生油最好，适当放点香油提味。

热心网友时间：2023-11-01 12:56

用春花炸香的油